Har du en søt tann? Elsker du også nydelig presenterte desserter? Les videre for å glede deg over alle disse smakfulle desserter som du kan finne i franske konditorier!
På min første tur til Paris, og mens jeg gikk forbi de forskjellige konditoriene med enorme glassvinduer som viser fantastiske presenterte desserter; rike sjokolade lagdelt kaker, ferske bær dekorerte terter eller glassert topp av lemon fargede kaker, jeg bare ønsker at jeg kan ha dem alle.
Så her er noen av de populære typiske franske dessertene som man bør bli kjent med, og selvfølgelig, PRØV, når man får sjansen!
# 1 Opéra
Hvis du er en kaffe- og sjokoladevenn, er DETTE ikke å gå glipp av. Opéra er en kake med lag med kaffetrenet mandelsvampkake, lagdelt med rik sjokoladekrem kalt ganache, og også kaffesmørkrem. De ser deilige ut, og de smaker himmelsk!
Det er mange teorier om hvordan denne kaken ble til, men en av de mest interessante historiene forteller historien om at skaperen av Opéra er selve Paris Opéra. Det ble antatt at grunnen bak tilførsel av koffein i det vil bidra til å holde opera-publikum våkne!
# 2 Charlotte
KildeDet er flere versjoner av Charlotte. En av de mer populære er den svamp-fingrene foret kake med fruktig puré og vaniljesaus i midten. En personlig favoritt av meg er jordbærversjonen; vakkert foret med rosa svampfinger på siden bundet med et bånd i midten, og friske jordbær som dekker toppen, med en like deilig smak å matche.
Dette ble først opprettet på begynnelsen av 1700-tallet av en eks-kokk av George IV, som oppkalte den etter datteren hans, prinsesse Charlotte. Den ble fremstilt som en kald dessert med bayersk krem som fyll.
# 3 Kouign-amann
Denne buttery Breton dessert er syndig, men verdt det! Syndig? Fordi den består av brøddeig brettet med lag, og flere lag med smør og sukker, så langsomt bakt til sukkeret karamelliserer!
# 4 Crème Brulée
Denne brente kremdesserten er kjent nesten over hele verden og har fanget mange hjerter. Tradisjonelt bestående av vaniljesmakta vaniljesaus med et lag karamell på toppen, som noen ganger blir servert med akten av flambée utført ved bordet ditt, hvis du bestiller dette i en fancy restaurant.
# 5 Tarte Tatin
Denne opp-ned-terta var en tilfeldig skapelse av Hotel Tatin på 1880-tallet. Mens hun laget noen eplepai, hadde en av Tatin-søstrene en dag overbrent eplepuréen. Så i stedet for å sløse med det, hadde hun raskt tilsatt kakebakken på toppen av puréen i pannen, og spratt hele pannen i ovnen for å bake. Det viste seg at hotellets gjester likte resultatet veldig, så det ble en klassisk dessert siden den gang.
# 6 Profiteroles
En annen dessert jeg aldri kan si nei til, spesielt ikke den versjonen som er bygd opp av choux-kringle fylt med pisket is, og dryppet sjenerøst med sjokoladesaus. I hovedsak er det krempusten som er hovedattraksjonen, og en enklere versjon vil være krempust som er støvet med sukker.
# 7 Callison
Nå er dette faktisk en type godteri produsert i Provence. Mandelformet, den består av mandel, meloner og appelsinpasta, kandisert og belagt med et lag kongelig melis på toppen. En perfekt fruktig søt for et sommerlig vær.
# 8 Pièce Montée
KildeTil slutt, den mest forseggjort dessert som avslutter dette matstykket. Pièce Montée brukes ganske ofte som et midtpunkt i arrangementer som bryllup. Bokstavelig talt ”det monterte stykket” består det av små til mellomstore chouxpuffer, forsiktig montert oppå hverandre, ved å bruke karamell eller spunnet sukker, til en konisk form.
Selv om den er spiselig, brukes det mest av tiden til dekorative formål. Likevel, ingen skade på å øynene øynene dine på dem?
Så dit du drar ... fantastiske desserter du må prøve minst en gang i livet ditt. Og hvis du er bekymret for kaloriene, kan du bare ta en lang spasertur langs den vakre elven Seine for å brenne dem av.
