Når kronisk utmattelsessyndrom satte en rask avslutning på en bedriftskarriere på en million mil en time, skapte det også den mest utrolige livstransformasjonen som kan tenkes! Nå fri for CFS, krediterer Amy at hun kommer tilbake til helse til en hel mat, sukker / giftfri fri livsstil.
Amy Crawford er en tidligere karrierejente som valgte å ikke høre på tegnene som universet ga (i mange år) og endte opp med diagnosen Chronic Fatigue Syndrome i begynnelsen av 2011. Uten å innse det den gangen, var CFS å markere slutten av den 18 år lange rekrutteringskarrieren. Hun er nå grunnleggeren av online velværesenter The Holistic Ingredient, en helsetrener, en Reiki-mester, en CTC-utøver, en motivasjonshøyttaler og forfatteren eller tre e-bøker for hele maten.
Amy tilbringer mye av tiden sin med det bedårende ‘sidesparket’ Wilson, Labradoodle, som kom inn i livet hennes på begynnelsen av sin CFS-reise. Amy bor i Melbourne, Australia og nyter en mye mer avslappet livsstil i disse dager - tilbringer så mye tid hun kan i naturen og setter pris på de enkle tingene. Hun "manifesterer" seg i et landsted med kyllinger i hagen sin - hvordan hun ville elske å samle egg hver morgen!
YQ: Hvordan ble du først interessert i ernæring?
Amy: Dette kom som et biprodukt av å bli syk. Jeg hadde en fantastisk lege som lærte meg betydningen av å spise mat så nær naturen som mulig. Jeg helbredet meg gjennom et helt matdiett (medikamentfritt), og ble følgelig veldig lidenskapelig opptatt av ernæring.
YQ: Hva står bak navnet på bloggen din, The Holistic Ingredient?
Amy: Den helhetlige ingrediensen gjenspeiler de 8 elementene som var grunnleggende i min vei til velvære: giftfri, ernæring, natur, forhold, trening, hvile, tankesett og energi.
Kilde:YQ: Du led av kronisk utmattelsessyndrom. Kan du fortelle oss hvordan det påvirket livet ditt og hvordan var din bedring?
Amy: I det verste fall tar CFS bort din følelse av valg. Det var veldig lite jeg kunne gjøre. Jeg kunne ikke jobbe, jeg kunne ikke trene, jeg kunne ikke tilbringe tid med mer enn en person i et rom om gangen eller høre på musikk. Jeg kunne ikke konsentrere meg lenge nok til å lese e-post, enn si å skrive dem. Ofte kunne jeg ikke engang holde armene opp lenge nok til å skrive inn en e-post eller en tekstmelding.
Til syvende og sist kunne jeg ikke passe på meg selv, så jeg flyttet til Tasmania for å bo sammen med foreldrene mine som ble min omsorgspersoner. Det er utrolig frustrerende, fordi du mister all følelse av uavhengighet.
Gjenopprettingsprosessen var omhyggelig treg; det krevde ytterste tålmodighet og positivitet. Jeg måtte lære å gi slipp på mitt desperate behov for å kontrollere kroppen min og den er helbredende. Jeg måtte gi slipp på den følelsen av å gå glipp av livet og bare fokusere på å helbrede og gjenvinne livet mitt.
Kilde:YQ: Hva er din største motivasjon i livet?
Amy: I disse dager er min største motivasjon å ha innvirkning på andres helse og lykke, så vidt og bredt som mulig; ved å demonstrere at et kosthold / tilsetningsfritt kosthold som er en hel mat, både er den eneste måten og en enkel måte.
Jeg håper også å berøre så mange liv som mulig gjennom behandlingsarbeidet jeg gir, for å frigjøre mennesker fra all negativ frykt, følelser og begrensende oppfatninger som holder dem tilbake fra å føle seg fantastiske, for å få til livets transformerende forandringer hos andre. Det er viktig for meg at jeg deler mengden av informasjon jeg har samlet gjennom min egen reise.
YQ: Hva lærer du folk om under behandlingen?
Amy: CTC står for Combined Therapy Cocktail, men egentlig burde det stå for ‘Cut the Crap’ fordi det er egentlig det den gjør. CTC kombinerer en rekke terapier inkludert EFT, Hypnose, NLP og Reiki. Det er en høyt ladet 2-2,5 timers økt som frigjør deg fra enhver begrensende tro, negativ følelse, avhengighet, frykt - alt i alt som holder deg tilbake fra å være den beste du kan være. Det vi gjør er å finne den viktigste årsaken til den følelsen, og vi behandler ikke symptomet.
Det er alvorlig kraftige ting og er ansvarlig for at jeg nå er helt fri for CFS. Jeg lærer folk hvordan man kan manifestere livet de ønsker; at ved å bare endre måten vi ser ting på, endrer selve tingene vi ser. Jeg lærer folk at de er makten; de har makt til å velge hvordan de skal føle seg hvert minutt av dagen.
Jeg lærer folk mest at denne prosessen ikke trenger komplisert, men den er veldig enkel.
Kilde:YQ: Du er veldig aktiv på sosiale nettverk. Tror du at vi kan bruke sosiale nettverk for mer enn bare moro?
Amy: Uten tvil. Det er på grunn av Instagram at jeg nå har en karriere innen mat (det var aldri på agendaen!). Jeg har ikke hatt noen formell mattrening (eller mat styling / fotografering trening for den saks skyld). Det er på grunn av Instagram og Facebook at jeg nå er forfatter for en rekke oppskriftsbøker, at jeg har følgende som jeg gjør.
Sosiale medier har gitt meg en mulighet til å bygge et følgende, å delta i stor skala med mennesker i samfunnet mitt, dele viktige budskap og til å bygge en profil. Også på matscenen, spesielt den 'sunne' matscenen der Jeg sitter, Instagram gjør sunn mat "kult", og dette kan bare være en god ting - det er et så inspirerende rom.
YQ: Hvilke små kostholds- og livsstilsendringer kan folk gjøre for å ha størst innvirkning på helsen?
Amy:
- Forenkle kostholdet ditt så langt det lar seg gjøre. Kjøp hele matvarer, og spis slik naturen hadde til hensikt. Hele matvarer kommer ikke med tall på baksiden av en pakke som vi ikke forstår. De kommer ikke med skjulte tilsetningsstoffer, kjemikalier og en lav næringsverdi som et resultat av overforedling.
- Finn balanse i livet ditt. Se på hvor du bruker energien din og spør deg selv om det er verdt det. Hvor mye tid bruker du på jobb, med familien eller gjør tingene du elsker?
- Invester tid og energi i å bygge et positivt tankesett. Hver av oss har evnen til å manifestere det livet vi ønsker. Det vi utstråler tiltrekker vi - hver tanke, følelse eller tro blir vår virkelighet. Vær veldig, veldig klar over tankemønstrene dine. Har du noen gang kjent noen til å si “Jeg tiltrekker meg bare negative mennesker inn i livet mitt”, eller “Jeg har aldri noen penger, det kommer aldri lett for meg…” Jeg er ikke i tvil om at det stemmer for disse menneskene fordi de har manifestert det - det er energien de sender ut til universet. Husk bare å tenke på hva du vil, aldri det du ikke gjør.
- Leve bevisst. Vis takknemlighet for det du har i livet ditt; vær takknemlig for det du har. Gi til andre. Å leve bevisst hever vibrasjonen vår og inviterer alle de gode tingene inn i livene våre - vi vet alle hvor fantastisk det føles å gjøre noe for andre uten å forvente noe tilbake. Vær den personen og inviter den samme tilbake til livet ditt.
YQ: Hva er din sunne favorittbit?
Amy: Jeg elsker å ha disse Cranberry & Pistachio Quinoa-stolpene (fra min siste e-bok: En nærende morgen) klar til å gå i skapet mitt. Den ultimate frokosten når du er på flukt, eller morgen-te-snack.
Cranberry & Pistachio Quinoa Barer
Lager 12 skiver
- 1 kopp pistasjnøtter, finhakket
- 1 kopp tørkede tyttebær, hakket
- 1 kopp medjool dadler, pitted, gjennomvåt i 2 kopper filtrert vann i 1 time
- ¾ kopp quinoa flak
- ½ kopp blandede frø (vi brukte solsikke og gresskar), pluss ekstra for å strø
- ¼ kopp usøtede kokosflak
- 1 ss kokosnøttolje, smeltet
- 1 ts vaniljepulver eller essens
Forvarm ovnen til 180 grader. Lin en 20 cm x 25 cm ildfast form med bakepapir.
Tøm datoer for overflødig vann. Legg i en liten matprosessor med kokosnøttoljen og kombiner den til en jevn pasta.
I en miksebolle legger du pistasjnøtter, tyttebær, quinoa-flak, blandede frø, kokosflak og vanilje. Tilsett dadelpasta og bland godt.
Vend blandingen i det tilberedte stekebrettet. Trykk jevnt og fast ned. Bruk en kniv og skur linjer i skiven for å merke hvert stykke. Dryss over noen få ekstra frø. Stekes i 40 minutter eller til de er litt sprø rundt kantene, men likevel fuktige.
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker.
Forsikre deg om at du sjekker Amys blogg The Holistic Ingredient; du kan finne mange, mange deilige og sunne oppskrifter der! Du kan også følge Amy på Instagram og Facebook.
