Den beste måten å lette deg selv på med langsom tilberedning med din nye crockpot er å begynne med supper. Suppeoppskrifter er enkle å følge, og resultatene er alltid deilige og tilfredsstillende - for ikke å snakke om sunne!
Hvorfor du bør starte med å lage suppe i din Crockpot
Din sakte komfyr er i stand til å lage alle slags kjempegode og ganske imponerende retter, fra hjertelige gryteretter med en gryte til lasagne, stekemiddager og til og med kaker og brød! Men sannsynligheten er at du skaffet deg crockpot for å kutte ut alt oppstyret med slaving over en komfyr!
Mange av disse oppskriftene krever tilberedning av mat, som kan innebære bruning av kjøtt i en stekepanne, først å koke grønnsaker på kokeplaten, blande deig og bli rotete. Du har ikke tid til å gjøre alt dette før du legger ut på jobb eller høyskole, og du sikkert kan ikke bry deg når du kommer hjem om natten og bare vil falle i senga!
Begynn med å tilberede supper og gryteretter i stedet. Det har ikke noe å si hvor lenge du lar parabolen for å lage mat fordi ingrediensene ikke kommer til å brenne. og det er de ofte betydde å gå i oppløsning og smelte sammen i retten mens den lager mat, så du trenger ikke å bekymre deg for å komme hjem eller våkne i tide for å slå potten av.
Det er også veldig lite matpreparater, vanligvis handler det bare om å hakke ingredienser og kaste det hele i gryten. For å spare tid kan du faktisk hakke grønnsaker kvelden før og la dem ligge i kjøleskapet hvis du har tenkt å la crockpot-kokingen være dagen etter, på den måten kan du bare legge alt til gryten om morgenen uten at det forstyrrer for mye rutine.
Hvorfor er supper så gode?
Å lage en suppe i en langsom komfyr er ikke rakettvitenskap. Faktisk, for det meste av tiden du ikke engang trenger å følge en oppskrift, kan du bare bli kreativ. Smakene fra hver ingrediens vil blande seg sammen og utvikle seg vakkert når de småkoke forsiktig i timer og timer, så resultatet, uansett hva du legger i gryten, er garantert deilig og tilfredsstillende.
Supper er perfekte å servere som forretter eller for å fylle et hull på en kald vinterkveld. En sjenerøs skål med suppe eller lapskaus som serveres med en fin del av skorpe brød, er rikelig for et fyllende og sunt måltid ved lunsjtid eller om kvelden. Supper kan også oppbevares i kjøleskapet og varmes opp på kokeplaten, eller fryses i containere og avrimes hver for seg i mikrobølgeovnen gjennom måneden. Dette betyr at du kan lage en stor mengde og deretter lagre den i porsjoner, slik at du kan nyte en fin varmende skål med suppe når du har lyst på den, uten for mye oppstyr eller krefter.
Det beste med å koke suppe i en crockpot er kanskje at den er så billig! Du kan bruke rester av ingredienser fra et stekt måltid, som grønnsaker eller bein, fordi de vil skape en kjempegod bestanddel i den langsomme komfyren din med alle konsentrerte smaker, så få mest mulig ut av søndagssteken hjemme hos foreldrene dine ved å ta med deg alle restene hjem ! Du kan til og med tilsette nudler, ris eller pasta på slutten for stoffet, eller for å gjøre suppen mer fylling og gå enda lenger.
Tips for å tilberede suppe i din Slow Cooker
- Hvis du tilbereder en suppe med både kjøtt og grønnsaker, må du huske at det tar lengre tid på grønnsaker å lage mat enn kjøtt, så du bør fint terne grønnsakene dine, men husk at mykere grønnsaker vil gå i oppløsning og bli en del av retten, så det avhenger av om du vil lage en tykk suppe eller en glattere.
- For en mer intens smak, bruk en kylling- eller grønnsaksbestand av god kvalitet. Du kan lage din egen bestand i den langsomme komfyren ved å bruke rester av kyllingben og grønnsaker fra en stekt middag, eller du kan bare bruke kommersielle lagerbiter og kokt vann.
- Hvis du bruner ingrediensene i en egen panne før du legger dem til crockpoten din, vil suppen ha mer smak og farge
- Husk at når lokket er på crockpot, vil ingen væske slippe ut gjennom kondens, så ta dette i betraktning når du tilsetter væske til retten i begynnelsen. Du vil sannsynligvis trenge halvparten av væskemengden du normalt bruker når du steker suppe på vanlig måte. Når retten imidlertid har stekt, kan du alltid fylle den opp med kokende vann på slutten om nødvendig,
- Retter tilberedt i en crockpot krever mindre krydder, og det er best å vente til etter tilberedning for å tilsette det. Dette fordi suppen beholder mer av sine egne konsentrerte smaker under matlagingen.
- Hvis du lager lager i crockpotten din, hvorfor ikke fryse den i isbitposer? Da kan du bruke den i mindre mengder når du trenger.
- Du kan tykke supper ved å tilsette mel eller kornblomst. Tilsett mel ved begynnelsen av matlagingen ved å kaste det med kjøttet før du surfar, eller du kan blande litt maismel med vann til en pasta og rør inn i crockpot i den siste halvannen timen.
- Krem, melk og eggeplommer som fortykningsmidler bør bare røres i de siste tretti minuttene av tilberedningen.
En enkel tomat suppe crockpot oppskrift for å komme i gang
ingredienser:
- 25g smør eller margarin
- 1 Løk, fin terninger
- 1 gulrot, fint terninger
- 2 Selleripinner, finhakket
- 4 streike bacon rashers, skåret og hakket
- 700g tomater, flådd
- 900 ml kyllinglager
- 5 ml Caster (superfint) sukker
- Stor klype tørkede blandede urter
- Salt og nykvernet svart pepper
Metode:
- Forvarm crockpot på High
- Varm smør / margarin i en stekepanne og stek løken, gulroten, selleri og bacon forsiktig i 3-4 minutter.
- Rør inn de resterende ingrediensene og kok opp, og overfør deretter til crockpot.
- Stek på Lav i 8-10 timer
- Rør godt før servering, eller purre for en jevn konsistens.
Ekstra tilberedningstips: Rengjør 150 ml dobbeltkrem etter purering, og varm den på igjen uten å la suppen koke, til et suppe alternativ "Cream of Tomato".
Del dine Crockpot matopplevelser ...
La oss få vite hvordan tomatsuppen din viste seg! Eller del dine egne suppeoppskrifter med OrandaStyle-lesere ved å legge igjen kommentarene dine. Har du noen ekstra tips? Prøvde du å tilberede denne oppskriften i en crockpot og deretter på vanlig måte? Hvordan sammenlignet de?
