Å være i kosthold betyr ikke å spise den samme, ensformige maten hver dag. Hvis vi ønsker å lykkes med kostholdsmålene våre, må vi ha en rekke forskjellige retter og kile ganen vår med appetittvekkende måltider når vi kan. Prøv ut følgende kostholdsoppskrifter for vekttap, og du vil bli overrasket over hvor herlige og velsmakende de er.
1. Brokkoli Potage og torsk filet salat med sitron dressing
ingredienser:
- ½ tjernfilet
- 1 kopp brokkoli rosetter
- halvhodet isbergsalat
- 1 liten potet
- 2 gulrøtter i mellomstørrelse
- 2 ss ferskhakket gressløk
- halv sitron
- hvitløk
- 1 laurbærblad
- ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Kok torskefileten
Vask enderne gulrøtter med en grønnsakskreller, og pass på at du bare fjerner et tynt lag for å bevare næringsstoffer som er nær overflaten. Skjær dem i tynne skiver. Legg torskefileten i en oval kasserolle og dryss den over ferskhakket gressløk, 1 ss olivenolje, salt og pepper. Tilsett 1 laurbærblad og 3 hvitløksfedd. Hell kaldt vann over det for å dekke det med ½ tomme. Stek over veldig lav brann til torskefileten blir mør. Når du er ferdig, fjern fileten fra pannen og legg den på en tallerken. Dryss med 5 ss kokevæske.
Lag Broccoli Potage
Skrell poteten og skjær den i 1 tommers terninger. Vask brokkoli rosettene og sett dem sammen med poteter inni en gryte. Dekk til med vann, tilsett salt og kok i 15 minutter, eller til de er myke. Fjern laurbærbladet fra fiskevæsken, slipp brokkoli og poteter inni og bland alt (sammen med gulrøtter) til det er glatt. Tilsett litt mer varmt vann hvis det er for tett. Kok opp igjen i 1 minutt, smak til med mer salt om nødvendig og sett til side.
Forbered sitrondressingen
Tilsett ½ ts finhakket hvitløksfedd til 2 ss ekstra jomfru olivenolje (240 kalorier). Klem en halv sitron, hell saften i oljen og dryss over salt og pepper. Pisk godt med en liten skje.
Tjene
Vask salaten, tøm den godt og legg den på en stor tallerken. Skjær torskefilet i 1 ½ tommers biter og legg dem på toppen av salaten. Krydre alt med sitrondressing og tilsett mer salt hvis du vil.
Hell noen få øser med varm brokkoli-potage i en suppeskål og dryss med noen dråper olivenolje og litt chilipulver (det vil øke metabolismen din!).
Spis hva du måtte ønske først! Det er en av de beste kostholdsmatoppskriftene for vekttap og generell helse.
2. Kyllingbryst i middelhavsstil i tomatsaus
ingredienser:
- ½ kilos kyllingbryst
- ⅓ kopp ris
- 1 mellomstor purre
- 2 gulrøtter
- 3 kopper hakkede tomater (ca. 8 tomater)
- 1 liten rosmarin kvist
- 5 salvieblader
- 4 tørkede einebær
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss hvitvin
- ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Enkel prosedyre:
Skjær gulrøtter og purre i tynne biter. Slipp tomater i det kokende vannet i 30 sekunder for å la huden skli lett av. Skrell dem og hakk dem i små terninger. Skjær kyllingbrystet i 1 tommers biter.
Hell 2 ss olivenolje (240 kalorier) og ¼ kopp vann i en sauspanne. Tilsett salt, pepper, 1 rosmarin kvist, 5 salvieblader og skiver purre og gulrøtter. Skjær einerbær i to og tilsett også disse. Bland det til det er mørt, men ikke grøtaktig. Rør inn kyllingbrystterninger, dryss 1 ss vin og tilsett litt vann om nødvendig. La småkoke i 10 minutter til, eller til kyllingen er myk. Bland hakkede tomater og kok i 20 til 30 minutter, rør innimellom. Sette til side.
Ha ⅓ kopp ris i en liten kasserolle og tilsett kaldt vann for å dekke den med ½ tomme. Ta på lokket og la dampen på en veldig lav brann uten å røre i det hele tatt til den er kokt.
Anrett ris og kylling tomatsaus på en tallerken og nyt denne deilige dietten matoppskriften.
Sjekk ut videoen nedenfor, han gir en virkelig god forklaring på å lage Mediterranean Chicken Breasts, men med den litt annerledes oppskriften.
3. Ovnstekt veggies med karri yoghurtdressing
ingredienser:
- 2 kopper gresskar, terningen
- 2 løk kuttet i halve måneskiver
- 1 kopp blomkålrosetter
- 1 ½ kopp sopp
- 1 kopp skiver zucchini
- ½ kopp skivet grønn pepper
- 1 kopp skiver gulrøtter
- ½ kopp vanlig yoghurt med lite fett
- 2 ts hakket hvitløk
- 3 ss revet parmesanost
- 1 ts karripulver
- 2 ss hakket persille
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Forbered yoghurtdressingen
Bland hakket persille og karripulver med yoghurt, tilsett salt og pepper og slå godt. Sett i kjøleskap i 1 time for å la yoghurten avkjøles og tykne litt.
Bake Veggies
Dette er en veldig enkel matoppskrift! Forvarm ovnen til 180 ° C. Olje en bakepanne med ½ ss olivenolje (60 kalorier). Bland grønnsaker og smak dem til med salt og pepper. Legg dem inni pannen og dryss med 1 ss olivenolje. Stekes i cirka 1 time, eller til de er møre. 10 minutter før de er ferdige, dryss 3 ss revet parmesanost (66 kalorier) over grønnsakene for å få en sprø og velsmakende skorpe.
Kos deg med måltidet
Legg varme stekte grønnsaker på en tallerken og hell litt curry yoghurtdressing på toppen av dem. Denne gode matplaten med kosthold vil kildere ganen din fra første bit til den siste!
