Trenddiett er overalt og om de midlertidig kutter ned kalorier eller ikke, er de ingen måte å leve et sunt liv på. Dette er grunnen til at du bør legge til fett i kostholdet ditt.
Det har lenge vært en debatt om fet mat. Ikke spis fett. Spis fett for å forbrenne fett. Ikke spis mettet fett, men spis behandlet fett. Spis bare umettet fett - jeg mener ... bare enumettet fett. Ikke spis animalsk fett, men animalsk fett har enumettet fett. Hjelp!
Det enkle svaret er enkelt: Du bør spise fett. Imidlertid er ikke alle fettstoffer skapt like.
På begynnelsen av 1900-tallet beskyldte noen tvilsomme studier mettet fett for overvekt og hjerte- og karsykdommer. Denne nye filosofien var praktisk for store matforedlingsbedrifter fordi den innebar å velge vegetabilske produkter fremfor dyrere dyreprodukter.
Kosthold uten fett og lite fett førte til mer foredlede varer fylt med sukker, salt og kjemikalier for å fylle vår iboende trang (og behov) etter fet mat. Den store krigen mot mettet fett forvandlet forbrukere til kjemisk konstruerte produkter som margarin som har farlige mengder trans umettet fett.
Nyere og pålitelige studier har imidlertid ikke vist noen årsak-og-virkningskorrelasjon som kobler mettet fett til hjertesykdommer og fedme. Dette kom som sjokkerende nyheter for noen som har sverget av margarin de siste 60 årene, men det skulle ikke være noen overraskelse.
Fett er som alle andre næringsstoffer, og bør som sådan ikke fjernes fra kostholdet ditt. Du trenger fett - både mettet og umettet - for å drivstoffskifte stoffskiftet og bryte ned forskjellige vitaminer og mineraler fra maten. Uten fett nyter du ikke av alle de kraftyoga-økter, sunne smoothies eller salater.
Her er bare noen få fettholdige matvarer du kan ha oversett. Hver og en har en annen fettmake-up og vil bidra til at stoffskiftet fungerer i fullt utstyr.
Smør
Noen mennesker unngår fortsatt smør som pesten på grunn av det høye mettede fettinnholdet, men smør fra dyr med gressmat er faktisk fylt med vitaminer og godt fett. Å spise grasfôrede animalske produkter handler om å balansere Omega-3 og Omega-6 fettsyrer.
Disse to fettene er viktige for mennesker, noe som betyr at kroppen vår ikke kan produsere dem, og at den må konsumere dem. Det er lett å konsumere for mye Omega-6 på grunn av våre moderne dietter med høyt bearbeidede vegetabilske matvarer.
I tillegg resulterer kornfôrede dyr i animalske produkter med for mye Omega-6, mens grasfôrede animalske produkter er høyere i omega-3. En av de ikke-Omega-3 fettene som finnes i dyreprodukter med gress, kalles konjugert linolsyre og kan gjøre noen fantastiske ting for kroppen din.
CLA er et umettet fett som øker stoffskiftet og øker kroppens gode kolesterol, høy tetthet lipoproteins (HDL). Dette er noen oppmuntrende nyheter for en mat som meg selv, men det er ikke å si at du skal drukne all maten i smør. En serveringsstørrelse er fortsatt bare en spiseskje, og å tilberede maten med smør på høy varme vil ødelegge ernæringsmessige verdien.
Hver olje har et annet røykpunkt der den kjemiske sminke brytes ned og frie radikaler frigjøres. Smør har et lavere røykpunkt (350 ºF) enn oljer som solsikkeolje, så grøft smøret for sautering.
Det er også viktig å vurdere, en ren form for smør som er flott å tilberede - med et røykepunkt på 482ºF. Ghee fra gressmatet smør er høyt i CLA og høyt i smørsyre - et fett som trengs for tarmveggstruktur. Kroppen din lager allerede smørsyre når den bruker fiber, men mange av oss kan bruke mer av den til en sunn tarm.
avokado
Selv om du sannsynligvis allerede har dette på dagligvarelisten din, ville jeg inkludere det fordi avokado er freakin 'kjempebra!
Størstedelen av fettet i avokado er enumettet. Studier har vist at økning i forbruk av enumettet fett fører til økte energiforbruk til hvile, som er mengden kalorier du forbrenner uten trening.
Enumettet fett øker også godt kolesterol og hjelper kroppen din med å utvikle celler. Hvis du holder deg til den treningsrutinen, vil avokado hjelpe deg med å gjøre klaff om til tette, magre muskler.
Hvis du ikke er en guac person, er det andre deilige matvarer som inneholder mye umettet fett: olivenolje, oliven, peanøtter, mandler, pistasjnøtter og solsikkefrø.
Avokado er utrolig allsidig med evnen til å komplimentere nesten hvert måltid. De kan til og med være et måltid i seg selv med litt salt og pepper.
Fisk (og andre Omega-3er)
Omega-3 fettsyrer er et slags flerumettet fett som vil gjøre mye for helsen din generelt, og potensielt til og med forebygge kreft. Disse fettene styrker nervesystemet ditt.
På toppen av det hjelper de å forbrenne fett! Ser du en trend ennå? Som andre naturlige fettstoffer, hjelper Omega-3er til å dele ned kalorier i energi kroppen din vil bruke i stedet for å lagre unna. Fisk er ikke den eneste maten som kaster en Omega-3-fest.
Du kan alltid sjekke chiafrø, linfrø, gressmatet storfekjøtt, frittgående egg og eventuelt melkeprodukt med gress!
Det er viktig å spise forskjellige matvarer, slik at du får i deg alle næringsstoffene naturen har å tilby. Trenddiett er overalt, og uansett om de midlertidig kutter ned kalorier, er det ingen måte å leve et sunt liv på.
Del dine sunne spisevaner med oss nedenfor!
