Ikke la restene til julemiddagen gå til spille, pop dem i crockpot og lag kjempegode retter til Boxing Day og uken etter!
All den fyldige maten over julen vil gjøre at du ønsker noe friskt og hjemmekoselig - litt god, ærlig og enkel mat. Mamma pleide å begjære bønner på toast på boksedagen! Resten av julemiddagen din vil aldri ha den samme appellen dagen etter, spesielt når de har sittet på en tallerken under cellofan i kjøleskapet og alt ser ganske kaldt og behagelig ut. Du kan puste nytt liv i alle disse ingrediensene som er igjen, men ved å kaste dem inn i crockpoten for å lage følgende mageoppvarmende oppskrifter ...
# 1 Rest av Tyrkiasuppe
KildeLa oss innse det, hver husholdning velger vanligvis en kalkun som er altfor stor for ovnen, husk familien; og det meste blir aldri spist fordi fuglen var så forbannet stor at den ikke kokte godt og resultatet var tørt kjøtt som til og med sausen ikke kan fikse. Hvem er sint på kalkun likevel? Det er ikke akkurat det smakigste kjøtt, er det? Så det du sitter igjen med er en kadaver som er blitt plukket på, fremdeles med mye spiselig kjøtt til, et rack med bein og matrester som er skrumpet stekte grønnsaker!
De gode tingene med å lage matrester fra suppe er at du ikke egentlig trenger å gjøre noe, slik at du kan stikke det hele i gryten over natten, våkne opp Boxing Day og kanskje gå en rask tur i den bitende vinterluften for å strekke til etter bena etter å ha sittet på rumpa hele 1. juledag, og deretter komme hjem til en varm og tilfredsstillende, deilig varm og velsmakende suppe.
ingredienser:
- 1 1 / 2-2 kopper terninger som er igjen Thanksgiving-kalkun
- 2-3 gulrøtter, hakket
- 2 ribbe selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 8 kopper vann
- 6 kylling bouillon terninger
- 1 ts. Hvitløkspulver
- 1 ts. Løkpulver
- 1/2 ts. salt
- 1/8 ts. pepper
Metode:
- Popp alle ingrediensene i Slow Cooker, rør raskt og kok på LOW i 8-10 timer. (Jepp, det er det virkelig!)
- Hvis du vil legge nudler til denne retten, bare vri Slow Cooker opp til HØY og tilsett nudlene de siste 20-30 minuttene eller til de er møre. 1 / 2-3 / 4 kopp ville være tilstrekkelig.
TIPS: I stedet for kylling bouillon terninger kan du alltid bruke vannet saus som er igjen fra første juledag!
# 2 Crockpot Tyrkia og Quesadillas
KildeFor en morsom, fastfood-stil lunsj eller middag etter jul, hvorfor ikke bruke den resterende kalkunen til å lage det kjempegode fyllet til disse ostete quesadillaene - perfekt til å snappe på mens du ser på en film med familien, eller til å nyte et helt måltid på bordet med dips, chips og flytende vin ...
ingredienser:
- 1 kalkunbryst eller tilsvarende, omtrent 5 pund, bein-i
- 3/4 kopp persille, delt
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 1 kopp eple cider eddik
Metode:
- Legg restkalkunen i en stor sakte komfyr.
- Rør sammen 1/2 kopp hakket persille, vegetabilsk olje, salt, pepper og eddik; hell over kalkunbryst.
- Dryss gjenværende persille over toppen.
- Stek 4 til 4 1/2 time på høyt eller 8 til 9 timer på LAVT.
- Ta ut av sakte komfyr og la stå 15 minutter før du skjærer i skiver.
- For å få Tyrkia Ouesadillas til å varme opp en ts olje i en stekepanne over middels varme.
- Legg en meletortilla i stekepannen og fordel med omtrent 1/2 kopp osteblanding i meksikansk stil og 1/4 til 1/2 kopp terninger kalkun.
- Topp med en andre tortilla.
- Kok til osten begynner å smelte.
- Snu med en slikkepott og brun den andre siden.
- Skjær quesadilla i kvart og server med salsa og dips
# 3 Crockpot Turkey & Rice Casserole
KildeGjør rester av kalkun og grønnsak til et godt polstret måltid etter jul for familie eller venner ved å tilsette ris og hermetisk suppe for å lage denne deilige crockpot gryteretten. Med nesten ikke tilberedning av mat, er dette en oppskrift du vil ønske å bruke igjen og igjen, etter hver søndagsstek, gjennom året! Fungerer godt med kylling, storfekjøtt og svinekjøtt.
ingredienser:
- 2 bokser fløte med soppsuppe
- 3 kopper vann
- 3 kopper konvertert langkornet hvit ris (ukokt)
- 1 kopp tynt skivet selleri
- 2 til 3 kopper kubikk kokt kalkun
- 2 kopper frosne blandede grønnsaker (erter og gulrøtter, orientalsk blanding, etc.)
- 1 ts fjærkre krydder
- 1 ss tørket hakket løk
Metode:
- Kombiner suppe og vann i sakte komfyr.
- Tilsett resterende ingredienser og bland godt.
- Dekk til og kok 6 til 7 timer på LAVT eller ca 3 til 3 1/2 time på HØYT, til risen er mør, men ikke grøtaktig.
Del mat-tipsene dine til julekista ...
Jeg er sikker på at du og familien din har masse deilige lunsj- og middagsideer som du kan bruke dine rester av julemat til god bruk. Jeg elsker å finne ut hva andre families juletradisjoner er. Hva liker familien din å spise på boksedagen? Liker du å plukke restene som de er, og kanskje lage kalkun-smørbrød? Eller er du mer oppfinnsom? Del tipsene dine med OrandaStyle-lesere slik at vi alle kan prøve noe nytt med restene våre i år!
