Det er ikke mange ting jeg elsker, så mye som jeg elsker pannekaker. I utgangspunktet er enhver stil av pannekaker bra for meg, men jeg blir noen ganger lei av gamle oppskrifter, og liker å eksperimentere med noe nytt. Nå og da vil jeg ha pannekaker med gele. Hver gang resulterer det i en ny oppskrift.
Jeg vil dele 5 av favorittoppskriftene mine for å blande pannekaker med gele. Noen av dem passer for amerikanske pannekaker, andre for fransk. Uansett, før du begynner å lage noen av dem, trenger du oppskriften på pannekakedeig. Så her er det:
- altmel
- smeltet smør
- egg
- melk
- bakepulver
- en klype salt og sukker
Visp sammen alle ingrediensene. Mengden avhenger av hvor mange pannekaker du vil ha. Røren skal være tykkere for amerikansk, enn for franske pannekaker.
1. Peanøttsmør og gelépannekaker
Passer til: Amerikanske pannekaker
ingredienser:
- basiske ingredienser til pannekakedeig
- peanøttsmør
- gelé etter eget valg
Tilsett 1-2 ss peanøttsmør direkte i pannekakedeigen. Bland godt, til du får en homogen masse. Stek peanøttsmørpannekakene dine. Server med gelé du liker best, og hvis du vil, med noen usaltede peanøtter.
2. Jordbærgelé og hasselnøtterpannekaker
Passer til: pannekaker i amerikansk og fransk stil
ingredienser:
- basiske ingredienser til pannekakedeig
- jordbærgelé
- grovt hakkede hasselnøtter
- friske jordbær
Hvis du bestemmer deg for amerikanske pannekaker, tilsett hakkede hasselnøtter direkte i røren. Stek pannekakene dine og server dem med jordbærgelé, litt flere hasselnøtter og noen friske jordbær.
Hvis du bestemmer deg for franske pannekaker, bak først tynne pannekaker. Smør et lag jordbærgelé over hver crepe, og strø hakkede hasselnøtter over. Rull dem opp, eller brett i trekanter, og server med friske jordbær.
3. Grape Jelly and Ice Cream Pancakes
Passer til: pannekaker i amerikansk og fransk stil
ingredienser:
- basiske ingredienser til pannekakedeig
- drue gelé
- vanilje iskrem
Stek pannekakene dine. Server amerikanske pannekaker i et tårn, med et lag med drue gelé mellom hver pannekake. Tilsett en øse vaniljeis. For pannekaker - smør et tynt lag med drue gelé på hver, rull opp eller brett i trekanter, og server med en øse vaniljeis.
4. Raspberry Jelly og Vanilla Cream Pancakes
Passer til: pannekaker i amerikansk og fransk stil
ingredienser:
- basiske ingredienser til pannekakedeig
- bringebærgelé
- butikk kjøpt, eller hjemmelaget vaniljekrem
- friske og frosne bringebær
- sukker
Stek pannekakene dine. Tilsett frosne bringebær og sukker i en panne, og la stå på komfyren til sukkeret smelter. Reduser varmen og la det småkoke til den tykner. Server pannekakene dine med bringebærgelé og vaniljekrem til side. Hell litt bringebærsausen over hver porsjon, og pynt med friske bringebær.
5. Orange Jelly Crepes Suzette
kildePasser til: pannekaker i fransk stil
ingredienser:
- basiske ingredienser til pannekakedeig
- 2 fet appelsingelé
- 100gr sukker
- 35gr smør
- 3 TB Grand Marnier
- 2 tonn konjakk
- 1 hel appelsin
Stek tynne pannekaker og brett dem i trekanter. Smelt sukker og 1 ts vann i en panne. Tilsett smør og kok til de er gyldenbrune. Tilsett appelsingelé, Grand Marnier og konjakk og la det småkoke i et par minutter. Dypp hver pannekake individuelt i sausen og stek i 20 sekunder på begge sider. Serveres varmt med ferske oransje kiler og pynt med appelsinskall.
Så liker du dem? Hvilken er favorittoppskriften din for å blande pannekaker med gele?
