Sjokoladeelskere ... Hør, hør dere! Sjokolade… syndig? Nah ... Disse tre sjokoladedessertene vil friste deg ut av skylden din!
Jeg har en gang lest dette “kloke” sitatet: Sjokolade kommer fra kakaobønne, som kommer fra frukten av et kakaotre. Derfor er sjokolade faktisk en frukt!
Sjokolade, spesielt mørk sjokolade som har en høyere prosentandel kakao, har mange fordeler. Hjertet ditt vil ha fordel av å hengi seg til to porsjoner mørk sjokolade om dagen. Det viktigste å huske er å aldri gå til ytterligheter! Vet du at det også hjelper deg å dempe diabetes? Dette er fordi det inneholder flavonoider som hjelper til med å kontrollere din insulinfølsomhet.
Og når det gjelder dine profesjonelle kvinner der ute som jobber i et høyt presset miljø, ikke føler deg skyldig når du unner deg et stykke eller to sjokolade fordi sjokolade hjelper deg å redusere stress!
Så her er 3 ikke-så-syndige-etter-alt deilige sjokoladedesserter du (og vennene dine) kan hengi deg til!
Nr. 1 Melløs sjokoladekake
KildeJeg elsker denne oppskriften fordi den virkelig får frem den bitter-søte smaken av sjokoladen. Dette er spesielt dedikert til de som er glutenintolerante fordi i boka mi fortjener alle en sjanse til å glede seg over sjokolade!
Ingredienser (serverer 6-8):
- 350g mørk sjokolade (50-70%), oppdelt i biter
- 200g kastsukker
- 225g smør, kuttet i terninger
- ekstra smør for å smøre pannen
- 6 ferske medium egg, separert
- 175 ml kokende vann
- 1 ts pulverkaffepulver (valgfritt, dette er for deg som liker kaken litt mer bitter)
trinn:
- Forvarm ovnen til 180C.
- Smør og lin innsiden av en rund kakebinn (springform foretrukket) med en stekeplate.
- Pisk sammen de ødelagte mørke sjokoladebitene og sukkeret med en mikser til de er pulverformede.
- Tilsett deretter smøret (terning ved kuben), eggeplommer, kaffepulver og kokende vann. Bland dem alle godt.
- Visp eggehvitene til de blir stive topper i en annen bolle, og brett den deretter sakte inn i sjokoladeblandingen.
- Hell denne blandingen i fôret kake tinn ved å la blandingen spre seg fra midten av tinnet.
- Stek den i 45 minutter til en time. For å teste om den er ferdig bakt, stikk et grillspyd midt på kaken. Den bakes når spydet kommer rent ut.
- Når den er bakt, la den avkjøles til romtemperatur før du kjøler den.
TIPS: For å servere, topp kakeskiven med 2 - 3 skjeer blandede bær støvet med melis. Det kan være lurt å servere den med et øs vaniljeis på siden.
Nr. 2 Ikke-bakt sjokoladeostkake
KildeDenne oppskriften er perfekt for deg som ikke har ovn!
Ingredienser (serverer 6-8):
- 150g fordøyelseskjeks, knust
- 150g mørk sjokolade, brutt i biter
- 100g kastsukker
- 50g smør, romtemperatur / smeltet
- 3 TBS kakaopulver, fortynnet med litt varmt vann
- 200g kremost
- 120 ml piskekrem
trinn:
- Knus fordøyelseskjeksene ved å forsegle kjeksene i en frossen matpose og dunke den med en flat tung gjenstand på toppen av et trehakkbrett.
- Bland den knuste kjeksen med det smeltede smøret.
- Tøm blandingen i bunnen av et kakebinn, trykk dem fast og jevnt for å dekke hele basen, og kjøles deretter i den.
- Smelt de ødelagte sjokoladebitene ved å legge dem i en varmesikker bolle over en gryte med kokende vann. Rør sjokoladen for å smelte den raskere.
- Pisk opp kremfløten i en skål, tilsett den deretter til den smeltede sjokoladen med kakaopulveret og bland godt.
- I en annen større miksebolle, slå kremosten og rørsukkeret sammen. Når de er jevn blandet, bretter du den inn i sjokoladeblandingen og blander begge deler godt.
- Hell denne blandingen på toppen av den knuste fordøyelseskjeksen din og fordel den jevnt ut.
- Frys kaken i cirka 1 time.
- Avkjøl den deretter i en halvtime før servering.
TIPS: For å skjære kaken, dypp kniven din i varmt vann før du skjærer for å gi et jevnt snitt. For å dekorere, kan det være lurt å plassere en Maltesers på toppen av hver skive bare for å gjøre den mer presentabel!
# 3 Sjokoladecocktail
KildeHvis du elsker frappuccino, vil du elske denne oppskriften! Det er perfekt for en natt med jentene mens du ser på dumme romantiske filmer og slurver bort cocktailer! Du trenger en sterk blender for å blande, men ikke smelte isen.
Ingredienser:
- 3 kopper isbiter
- 50 ml kremfløte
- 3 TBS sjokoladesirup
- 3 streker av din sjokoladelikør etter eget valg
- 1-2 streker av en kaffelikør etter eget valg
- sjokoladepulver for støv
trinn:
- Legg isbitene i blanderen din.
- Tilsett kremfløte, sjokolade og kaffevæske.
- Bland i 1 minutt eller til isen blir fin.
- Hell cocktailen i cocktailglass.
- Støv toppen med sjokoladepulver og disse deilige, sjokoladecocktails er klare til å serveres!
Jeg håper at dette er oppskrifter du ikke kan motstå. Alle fortjener å unne seg selv, så hvorfor gjør du ikke det? Ønsker deg en sjokoladedag!
Forsidefoto: www.biggirlssmallkitchen.com
