Mens nederlendere ikke er kjent for sitt kjøkken, er det noen nederlandske matvarer som alle bør prøve minst en gang. Her kan du snakke, spise og smake i en av verdens vakreste byer.
Hollenderne er beryktet for visse ting: deres overholdelse av tidsplaner, tilhørighet til sykler, liberale lover og livsstil, tulipaner og vindmøller. Til tross for rykte for ikke å være stor på mat, er det visse nederlandske matvarer som enhver utlending bør prøve. I tillegg er det noen gode restauranter i Amsterdam som ikke må gå glipp av.
Utenfor Amsterdam finner du flere snackbarer enn noe annet, da nederlenderne er berømte for å slappe ting på toast, eller sprite noe i frityrgryta og ha bare noen få biter. Denne artikkelen har fått deg tildekket uansett hva du vil spise.
Tradisjonelle nederlandske godbiter å prøve
KildeHollenderne er generelt høye og tynne takket være genetikk, spise for å leve (i stedet for å leve for å spise) og alt det som sykler. Men det er visse nederlandske bærebjelker som alle bør prøve.
Den første på listen og favoritten min er Stroopwaffels. Dette er tynne vaffelignende kaker med karamell klemt innimellom. Jada, du kan finne dem i den internasjonale midtgangen i de fleste lands dagligvarebutikker, men i Amsterdam må du gjøre det på riktig måte. Legg stroopwaffelen oppå en kopp kaffe eller te (eller varm sjokolade) i et øyeblikk, så skal karamellen smelte og cookien blir velsmakende. Så nyt den overraskende tunge behandlingen på den nederlandske måten.
En annen fantastisk nederlandsk godbit er hagelslag. Dette er sjokoladesprinkler (eller jimmies), men nederlenderne legger dem ikke på is. I stedet blir de lagt på ristet brød med smør, Nutella eller andre oppslag. Den nederlandske kjærligheten hageslag - du vil se alle fra barn til forretningsfolk som liker det på skålen når som helst på døgnet.
Før vi går videre til "ekte" mat, la oss ta et øyeblikk å utforske spekulaer og spekuloer. Speculaas er en deilig krydret cookie, ofte i form av en vindmølle. De er gode med te, cider eller kaffe.
Speculoos er en spredning laget av informasjonskapslene. Ja, det er flytende informasjonskapsel. Når du har prøvd dette, er det umulig å ikke kjøpe det når du kommer over det i butikken. I andre land blir det ofte pakket som "cookie spread" og med merkenavnet "Biscoff".
Tradisjonell nederlandsk mat alle burde smake på
KildeNår det i Amsterdam noen ganger er vanskelig å finne tradisjonell nederlandsk mat, er det imidlertid mulig. Hvis du bestemmer deg for å besøke en nederlandsk restaurant (og du bør, minst en gang), kan du prøve den lokale prisen for å få en forståelse av kulturen. Det beste stedet å gjøre dette i byen er Moeders.
Stamppot er omtrent like nederlandsk som den kommer. Det er en blanding av grønnsaker og poteter (potetmos) og hva du vanligvis vil finne til middag. Fra en grønnsak (salat eller andre greener, gulrøtter, erter) til en mer opp-ned-gjeterpai-versjon, spiser hollenderne en enorm mengde poteter og stamppot er slik de mest sannsynlig kommer til bordet.
Pannekoeken er nederlandsk for “pannekake”. Pannekoeken er tynn, som pannekaker, og serveres velsmakende eller søt. Som mange steder i Europa spiser nederlendere dem til middag, i stedet for frokost. Vanlige pannekoeken spises med Nutella, smør, syltetøy eller annen spredning som et lett måltid eller mellommåltid.
En middag pannekoeken spredning kan omfatte Gouda og bacon, grønnsaker eller kylling. Pannekoeken kuttes vanligvis i strimler med kniv og gaffel og rulles deretter før den spises slik at smakene smelter sammen.
En annen nederlandsk måltidsturister bør prøve er ertwensoep, en tykk ertesuppe. Vegetarianere, denne er ikke noe for deg, for den har bacon og skinke. Den tradisjonelle suppen lages med erter, poteter, buljong, bacon, løk og en skinkehake i kokevannet.
Målet er å gjøre suppen så tykk at en skje klarer å stå opp i den. Noen restauranter serverer den litt mer flytende (men fremdeles tykk) mens andre gjør det til konsistensen av potetmos.
Bitterballen er kroketter av storfekjøtt eller kalvekjøtt som er finhakket eller hakket og blandet med mel, buljong og smør og deretter panert og stekt. Hollenderne er veldig glad i kroketter som disse, og du vil kunne finne dem på restauranter, puber og på snackbarer. De er smakfulle kroketter som nytes som en matbit eller sammen med et måltid.
Krokettlignende mat sørger også for en populær dessert: olliebollen, eller nederlandske smultringer, er stekte små desserter. Disse finner du på restauranter og snackbarer og bør smakes for å få en følelse av nederlandsk mat.
Restauranter å besøke i Amsterdam
KildeHvis du er i Amsterdam i en viss tid og har prøvd den tradisjonelle maten, kan du vurdere å gå videre til noen andre stjerner i byen for måltider du kan forvente i matbyer til rimelige priser.
Vil du ha italiensk? Stol på meg når jeg anbefaler Panini som ligger i Vijzelgracht 3-5. Det er det første stedet jeg skal nyte et måltid neste gang jeg er i Amsterdam. Det italienske spisestedet er upretensiøst og lite, og har en beskjeden meny med utmerkede alternativer.
Frokosten bør hoppes over fordi den er begrenset, og du kan få de samme tingene for mindre penger på en kaffebar eller marked. Lunchtime paninis er bra, men hvis du vil ha en hyggelig overraskelse, kom hit for middag.Med både vegetariske og ikke-vegetariske alternativer, tilbyr Panini utmerket italiensk mat fra suppe til nøtter. Hvis tomatsuppen er tilgjengelig, få den! Også: Hvis gnocchi er tilgjengelig, kan du bestille det!
Salater er ferske og pent tilberedte og varme retter serveres med varme og vakkert belagte rør. En annen god ting med Panini er at servicen er flott og at de er turistvennlige. Dette er ikke alltid tilfelle på nederlandske restauranter, mer på grunn av kulturelle forskjeller enn noe annet, men det kan være skremmende hvis du ikke snakker nederlandsk.
Restaurant Kamasutra på Lange Niezel 9 i nærheten av Red Light District tilbyr utmerket tradisjonell indisk mat for de som ønsker litt krydder og østlig stil. Barn og familievennlig, det er utenfor allfarvei, men lett å finne og ikke plassert i direkte linje av bordeller, slik at du kan sitte ved vinduet uten å måtte forklare barna dine hva de herlige damene gjør.
Mens menyen er på nederlandsk, har de menyer på andre språk og servitørene, natten jeg var der, snakket engelsk, spansk og fransk. Dette er et annet sted jeg vil besøke for den indiske løsningen min. Maten er utmerket, og det er mange krydret å velge mellom. Det eneste som skilte seg ut var at saag, selv om den var stor, var veldig forskjellig fra alle andre saag vi har hatt. Ikke sikker på om det er en nederlandsk ting eller denne restauranten.
Ser du etter en middag som er noe helt annet? Du har to valg som er som intet annet måltid du noen gang vil oppleve. Supperclub har to alternativer i Amsterdam: et tradisjonelt sted i byen og et cruise.
Supperclub har noen få arenaer rundt om i verden som er kjent for å være en opplevelse som går langt utover middagen: fireretters måltid, konkurranser, dans, performancekunst, akrobatikk, repedans… du vet aldri hva du kommer til å få på Supperclub , men det er en god sjanse for at du, eller noen du kjenner, blir trukket inn i handlingen.
Fra og med drinker i baren er spillestedet alt imøtekommende og aksepterende, og når tingene først har flyttet til spisesalen (hvor du skal sitte på en seng med festen din), er det ingen ting å si hvor natten går. Maten kommer fra en lokal kilde, den er kreativ og frisk, personalet er fantastisk, og natten utspiller seg aldri på samme måte to ganger.
Bestill langt på forhånd hvis du ønsker å oppleve Supperclub!
Ta på deg drinken
KildeI tillegg til å spise, er det noen ganger hyggelig å ta en pause fra den travle dagen eller avslutte natten med en rolig drink. Amsterdam er et flott sted å nyte en drink og se på menneskene som går forbi.
Café Mulder på Weteringschans 163 er liten, rustikk og et flott sted å få en halvliter eller blandet drikke. Du er inne på en absolutt godbit hvis Case teller baren. Få ham til å snakke om musikk, så spiller han noe for deg, og hvis han liker deg, vil han samle en spilleliste. Det er som å drikke i huset ditt, bare mens du er på en bar i Amsterdam. Omgivelsene er vakkert innredede, rustikke og nær trikken.
For en pause på dagtid, ta et bord utenfor Boutique Hotel og Brasserie Patou på P.C. Hoofstraat 63. Folk som stirrer er utrolig, og vinkartet er slett ikke dårlig. Tjenesten her er typisk for nederlandske spisesteder, så forbered deg på at det blir litt kaldt. Det er ikke deg, det er fokus på effektivitet og service, men det kan lønne seg med det første. Lette spiser her er også en godbit - så vurder å bestille noe å dele og nyt å sjekke Amsterdam-folket.
Heineken, Amstel, Hoegaarden ... du har drukket mye nederlandsk øl. Men kanskje du higer etter noe litt annerledes? Vel, ta turen over til Nieuwezijds Voorburgwal 250 og forbered deg på å bli overrasket. Dette er hjemmet til Beer Temple, en bar som serverer virkelig god amerikansk øl fra hele landet - å sikre flasker, bokser og fatøl fra USAs største mikrobryggerier.
De lager også et hus i amerikansk stil kalt Temple Bier som er fantastisk. Husk å smake på øl fra Michigan (Founders, Shorts, Dark Horse for noe av det beste staten tilbyr, sammen med interessante valg fra Jolly Pumpkin), California (Russian River produserer prisbelønte øl) og New York (sørlige tier).
Ti ting å vite om å spise og drikke i Nederland
