Det er ingenting som smaker bedre enn en enkel, sprø svart bønne burger. Mens mange oppskriftsvarianter av disse deilige karbonadene finnes, er den første grunnleggende ingrediensen alltid, og for alltid, bønner: glatte, delikate, klistrete, svarte bønner! Ta en titt på denne raske og enkle, svarte bønne burgeroppskriften og tilfredsstille ganen din umiddelbart!
Black Bean Burger Recipe
ingredienser:
- 2½ bokser (16 gram hver) med svarte bønner, skylt og tappet
- 1 liten løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2/3 kopp brødsmuler
- chilipulver
- 2 ss fersk hakket koriander
- 2 ss ferskhakkede basilikumblader
- 2/3 ss ristet sesamfrø
- salt og malt svart pepper
- ekstra jomfru olivenolje
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Ha 11/2 boks med svarte bønner i en bolle, og mos dem godt med en gaffel til de er klistrete. Legg løk, hvitløk, koriander, basilikum og ristede sesamfrø i en foodprosessor og bland dem til de er finhakket. Tilsett potetmos, egg, brødsmuler og noen dråper ekstra virgin olivenolje. Bland en gang til for å lage en tykk blanding.
- Hell pastaen i en stor bolle og tilsett de resterende hele bønnene. Smak til med smak, salt, pepper og chilipulver. Bland pastaen med hånden, eller med en tresleiv, til alle smakene er godt blandet.
- Form blandingen til karbonader. Line en slaktekanne med pergamentpapir, og legg karbonader på toppen. Kok dem rundt 7 centimeter fra varmen i 5 til 7 minutter på hver side.
Matlagingsvarianter:
- Olje grillen, og la den varme opp i omtrent 20 minutter over middels-lav varme. Legg sorte bønne burgere på grillen, og kok dem i ca 5 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprø.
- Ha vegetabilsk olivenolje i en stekepanne eller i en takke, og varm oljen over en middels varme. Legg karbonader i et enkelt lag i pannen, og la dem koke i 3 til 4 minutter, eller til de er brune på undersiden. Vend dem deretter, og la dem koke 3 til 4 minutter til, til de er sprø. Overfør dem på en tallerken, dekket med papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.
Forslag til saus og dressing:
- Avokado går bra med svarte bønner. Bruk fantasien til å tilberede forskjellige typer pastaer ved å kombinere avokado med hvitløk, urter, krydder, chili, tomater eller andre grønnsaker. Du kan spre disse bandasjene oppå burgere dine, eller bruke dem som dips hvis du har laget mindre svarte bønne karbonader.
- Tilbered deilige salater ved å finhogge (1/5 tomme eller mindre) forskjellige grønnsaker, for eksempel tomater, løk, grønn og rød paprika og agurker. Krydre dem med salt, pepper, urter og olivenolje, og server på toppen av dine svarte bønne burgere.
- Bruk yoghurt til å lage velsmakende dressinger og fall. Bland det med hvitløk, hakkede agurker, olivenolje og pepper. Prøv også andre varianter, ved å kombinere yoghurt med karri, og en liten mengde potetmos. Tilsett salt og andre krydder hvis du vil, og bare spre det over burgere.
- Lag kremede oster med smak. Smelt ost med urter, krydder, sennep, honning, majones, grønnsaker eller krydret sauser. De er helt kjempegode!
Sjekk ut videoen nedenfor, og finn ut hvordan du lager svartbønne burgere.
Forsidebilde: Cuisineinenie.blogspot.com
