Velsmakende, kremet, tykk og rik, gresk yoghurt gir mange helsemessige fordeler, og er et utmerket tillegg til ditt daglige kosthold. Sammenlignet med vanlig yoghurt, som er anstrengt to ganger, er anstrengt gresk yoghurt tre ganger. Å fjerne mer myse gir gresk yoghurt en tykkere konsistens, og et høyt protein- og lavt sukkerinnhold.
Men la oss se nærmere på noen av de viktigste helsemessige fordelene med den greske yoghurten.
Probiotika Inneholdt i gresk yoghurt
Akkurat som andre yoghurt inneholder gresk yoghurt også mange gunstige bakterier, dvs. probiotika, som har mange positive effekter på helsen din. De hjelper til med å gjenopprette og opprettholde en sunn tarmflora, ved å fremme veksten av vennlige bakterier, og ved å redusere antall skadelige bakterier, som er noen av hovedårsakene til mange sykdommer.
Probiotika i gresk yoghurt kan bidra til å forbedre immunforsvarets funksjon, hjelpe fordøyelsen, lindre diaré og forstoppelse, og bidra til å forhindre mange vaginale gjærinfeksjoner.
Gresk yoghurt inneholder så mye som 5 forskjellige typer stammer av probiotika, som er av grunnleggende betydning for menneskers helse:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- L. Casei
- Bifidobacerium
Innhold med høyt protein
En annen stor helsegevinst med gresk yoghurt ligger i det høye proteininnholdet. En vanlig servering på 6 gram inneholder 15-20 gram protein, mens vanlig yoghurt bare gir 9 gram. Dette gjør det til en av favorittingrediensene i et vegetarisk kosthold, for mengden protein det inneholder tilsvarer mengden i 2 til 3 gram kjøtt!
Proteiner er viktige elementer for vekst, vedlikehold og reparasjon av alle celler i menneskekroppen. De bygger muskelvevet og hjelper kroppen vår til å fungere ordentlig.
De fremmer også vekttap, fordi de i stor grad bidrar til følelser av fylde og metthetsfølelse, mens de holder sultene i sjakk.
Lavkarboinnhold
Den spesielle anstrengelsesprosessen gjør gresk yoghurt til en mat med lite karbohydrater. Den inneholder halvparten av mengden karbohydrater sammenlignet med vanlig yoghurt, dvs. den gir 5 til 8 gram karbohydrater per servering med 6 gram.
Av denne grunn er gresk yoghurt et utmerket valg for diabetikere, så vel som for de som prøver å gå ned i vekt.
Myse-anstrengelsesprosessen fjerner også ganske mye laktose (melkesukker) fra den greske yoghurten, og gjør den dermed mer fordøyelig for laktoseintolerante mennesker.
Lavt innhold av natrium
Gresk yoghurt har også halvparten av natriummengden sammenlignet med vanlig yoghurt. En typisk 6 oz. serverer gjennomsnitt 50 milligram natrium, i stedet for 100 milligram som er i vanlig yoghurt.
Et lite saltdiett kan bidra til å senke blodtrykket, lette hypertensjonen og redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdommer.
Betydelige mengder kalsium
Selv om den inneholder litt lavere mengder kalsium enn vanlige yoghurt (3 ganger mindre), gir gresk yoghurt fortsatt rundt 20% av det anbefalte daglige inntaket av dette viktige mineralet.
Det er derfor en utmerket kilde til kalsium, og dette er en annen stor helsegevinst for den greske yoghurten.
Som vi alle vet, hjelper kalsium oss med å bygge sterke bein og opprettholde sunne tenner og tannkjøtt. Det er også nødvendig for riktig hjerne- og nervesystemfunksjoner, så vel som for normale blodtrykksnivåer.
Alt i alt er gresk yoghurt en usedvanlig sunn drikke som bør inntas regelmessig. Er du en gresk yoghurt-elsker? Hvis ja, kan du dele dine yoghurttips med oss i kommentarfeltet nedenfor!
