Leter du etter en ny sjokolade å prøve ut? Se ikke lenger! Vi har utarbeidet en liste over mest fantastiske sjokolademerker du sannsynligvis aldri har hørt om, men som absolutt er verdt å prøve.
Som sjokoladeelsker er det en ting jeg virkelig elsker å gjøre: å gå rundt og prøve sjokolade - spesielt når jeg reiser til nye byer. Nedenfor er noen merker du virkelig bør oppdage. Noen har jeg prøvd, og noen står på min sjokolade-ønskeliste!
Vosges Haut-Chocolat
KildeHvis du liker unike ingredienser i sjokoladen din, er dette merket du bør prøve. Hva med litt bien pollen sjokolade for deg i dag?
L.A. Burdick
Dette er kjent for sjokolademusene hans, og dette er et annet merke sjokolade som er verdt å tisse smakebukkene dine med.
Jacques Torres sjokolade
KildeJacques Torres, som er utdannet konditor, har virkelig gitt seg et navn i sjokolade. Med seks butikker i NYC, en i Atlantic City og to produksjonsanlegg, kan du lett se at han er en populær mann blant chocoholics. Faktisk er han ofte beskrevet som mannen for sjokolade i NYC.
Valerie Confections
KildeNår de gjorde en blindprøve i Los Angeles Magazine, kåret de Valerie Confections til den beste sjokoladen i byen. Valerie Confections tilbyr også unike petit fours - noe å sjekke ut når du er i LA!
Min søte Brigadeiro
KildeSom brasiliansk sjokolade? Så er du inne på en godbit. Helt bokstavelig. My Sweet Brigadeiro tilbyr en rekke forskjellige smaker til sine brasilianske trøfler. Vet du ikke hva en brigadeiro er?
Med egne ord: “Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) er Brasils favoritt og mest tradisjonelle søte. Deilig tilberedt med kondensert melk, kakao og smør, krever tilberedningsprosessen kjærlighet og tålmodighet.
Brigadeiro blir langsomt kokt til den får den rette fløyelsaktig konsistensen, deretter rulles hånden til en saftig rund form og dekkes med sjokoladesprut eller nøtter. ”
Xocolatti
KildeHvis du foretrekker indisk sjokolade fremfor brasiliansk sjokolade, må du sjekke ut Xocolatti. De tilbyr skiver med sjokolade, så vel som trøfler og klynger. En av smakene deres er mangopaprika. Nå er det noe å gruble på.
Kee's Chocolate
KildeDette merket ble lansert i 2002 og har blitt verdensberømt for sine friske smaker og ingredienser av høy kvalitet. De selger barer, sjokolade og makroner.
Mast Brothers
KildeDette er et merke som tok sjokoladeverdenen med storm. Grunnlagt av to skjeggete brødre i NYC, kan deres håndlagde sjokolade nå finnes overalt. De henter sine egne bønner, og sjokoladefremstillingsprosessen er nøye.
Chuao Chocolatier
KildeDisse karene lager de morsomste stolpene! Hvorfor ikke en karamell apple bar? En potet sprø bar? Eller deres berømte fyrverkeri - "en chipotle karamellfudge-trøffel med poppende godteri, et snev av salt og mørk sjokolade."
Selskapet er grunnlagt av to brødre fra Venezuela, og har base i Sør-California. De oppkalte selskapet etter den kakaoproduserende regionen Chuao (uttales tygg-WOW) i Venezuela.
De bruker alle naturlige ingredienser, eller som sagt: "Håndlaget med etisk kakao, glutenfrie ingredienser og fri for kunstige konserveringsmidler, søtstoffer, farger, smaker og hydrogenert fett." Ganske pent.
Cacao Atlanta Chocolate Company
KildeKristen Hard grunnla dette selskapet, og har siden den gang skapt et bemerkelsesverdig sjokolademerke. Hun bruker tiden sin på å reise verden rundt for å skaffe bønner til barene sine og samarbeide med bønder for å sikre at hennes høye kvalitetsstandarder blir oppfylt.
Fantasi er også på stedet på Cacao, hvor du finner karameller, sjokoladesalami, sjokoladestenger og boksede sjokolader i en rekke forskjellige smaker.
Theo sjokolade
KildeHva med litt svartrisquinoa crunch, eller noen Ghost Chili Caramels? Disse karene var banebrytende innen det organiske og fair-trade feltet tilbake når og, takket være deres prisbelønte sjokolade, har holdt seg på toppen av spillet.
Askinosie
KildeJeg ble forelsket i disse karene for lenge siden, og jeg må tilstå, ikke på grunn av sjokoladen deres, men på grunn av emballasjen. La oss innse det: Alle som er besatt av å bruke rene ingredienser av høy kvalitet og som pakker sjokoladen sin med slik innovasjon, må ha god smaksjokolade.
Og de har bærekraftige lunsjprogrammer i Mababu også: "Vi tilbyr for tiden lunsj til alle de 1 800 studentene hver dag, hvorav mange sliter med underernæring." Imponerende!
Grunnleggeren? En kriminell forsvarsadvokat snudde sjokoladeprodusent i et oppdrag for å heve baren for etiske virksomheter.
Li-Lac sjokolade
KildeDe kaller seg Manhattan eldste sjokoladehus, og gitt at de har eksistert siden 1923, er det muligens tilfelle. Times London kaller dem et "New York Chocolate Wonderland", og du kan kjøpe alt fra håndlagde gammeldagse sjokolader til sjokoladefigurer av Statue of Liberty (og av høye hælsko!). Hvis du liker tradisjonell sjokolade, er dette noe for deg.
Valrhona
KildeJeg kan ikke nevne disse karene - du har sett de store sjokoladeblokkene hos Whole Foods, ikke sant? De er guddommelige - kanskje fordi dette selskapet har produsert sjokolade i den lille landsbyen Tain L’Hermitage siden 1922.
Fran's Chocolate
KildeHvis du leter etter trøfler i Seattle, er dette et flott sted å dra. Til og med Barrack Obama drar dit for Fran's røkt saltkarameller. Yum.
Hotel Chocolat
KildeI London pleier jeg å gå rundt til utsalgsstedene deres med prøvetaking av sjokolade og kjøpe de utrolige sjokoladebarkene sine. Kjempegod. Deres innovative kreasjoner for Halloween og jul er også verdt å nevne. Hvis du liker å feire årstidene med sjokolade, må du sjekke dem ut.
Flying Noir
KildeDe sier at det er art + sjokolade, og det er en ganske passende beskrivelse for disse trøflene som er håndlaget med alle naturlige ingredienser. De ser virkelig ut som kunstverk. De er også en 6-stjerners prisvinner og Grand Master Chocolatier av Chocolate Salon. De matpornografiene til Instagram-feedet ditt? Jepp, det er derfor du trenger Flying Noir.
Booja-Booja
KildeLa oss avslutte med et høyt notat med min favoritt sjokoladeprodusent: Booja-Booja. Deres veganske trøfler er så gode at du kan spise altfor mange om gangen, men de blir verdsatt langsomt da de er veldig rike.
Du kan kjøpe dem i blandede pakker eller enkle smaksbokser. De tilbyr også de beste rå sjokolade-trøflene jeg noen gang har prøvd. Og la oss få en ting klar: Jeg har prøvd mye sjokolade. En annen kul ting med dette selskapet er deres etiske policy, som støtter positive initiativer rundt om i verden.
Det er altfor mye god sjokolade for enhver mage å håndtere. Det er bare heldig at alle sjokoladebutikkene ikke er i en by….
