De fleste hater brokkoli. Det er nesten ingen barn som liker det, og menn blir ganske frastøtt av det også. Noen kvinner synes imidlertid denne grønnsaken er akseptabel. Hvis du er en av dem, slik bruker du brokkoli for å gå ned i vekt.
Brokkoli kommer fra kålfamilien, og det har vært kjent for folk helt siden 600-tallet f.Kr. Siden Romerriket har det blitt sett på som en veldig verdifull ingrediens blant italienerne. Europeerne lærte først om brokkoli på midten av 1700-tallet, da den først ble brakt til England, mens USA ble introdusert for brokkoli av italienske innvandrere, og det ble kjent og akseptert i 1920-årene.
Brokkoli, som alle de andre grønnsakene fra kålfamilien, er fullpakket med vitamin C. Faktisk gir bare en kopp brokkoli deg 104 gram vitamin C. Den er også veldig rik på kostfibre, selen og andre næringsstoffer som er merket som potensielle kreftfremkallende. Brokkoli har vist seg å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer så vel som prostatakreft.
Brokkoli er best hvis den spises fersk, fordi alle næringsstoffene vil holde seg inne. Imidlertid, hvis du må tilberede det på en eller annen måte, bør du unngå å koke, fordi det reduserer næringsstoffene. Velg heller, damp, mikrobølgeovn eller til og med rør steking, fordi disse metodene bevarer vitaminene og andre forbindelser inne i grønnsaken. Hvis du lager mat, som denne kostholdsplanen antyder, bør du unngå å gjøre det i mer enn 5 minutter. Det er faktisk best å bare tømme brokkolien i kokende vann i bare et par sekunder.
Denne diettplanen er ment å vare i 10 dager. Du kan miste opptil 6 kilo i løpet av den perioden, og hovedingrediensen er selvfølgelig brokkoli. Ikke start dette kostholdet uten å konsultere legen din tidligere.
Kostholdet er basert på en meny i to dager. Så du vil ha totalt 5 forskjellige menyer til frokost, lunsj og middag - hver skal brukes to dager på rad. Når det gjelder drikke, er vann og usøtet kaffe og te tillatt. Trening er selvfølgelig sterkt anbefalt. Slik ser den 10 dagers brokkolidietten ut.
Dag 1 og 2
Frokost:
- 200gr kokt brokkoli med en klype salt
- 50gr fullkornsbrød
- 1 kopp usøtet svart te
Lunsj:
- 250 ml lett saltet kyllingsuppe
- 150gr kokt kylling
- 100gr kokt brokkoli
Middag:
- 250gr kokt brokkoli med en klype salt
- 1 kopp usøtet svart te
Dag 3 og 4
Frokost:
- 200gr brokkoli småkoke på olivenolje med 1 paprika og hvitløk (la det småkoke i 20 minutter)
Lunsj:
- 50gr tunfisk med 150gr brokkoli småkoke på olivenolje, med 1 middels løk og 2 mellomstore tomater (la grønnsakene småkoke i 20-25 minutter og spis med tunfisk)
Middag:
- samme som frokost
Dag 5 og 6
Frokost:
- 100gr kokt magert biff
- salat laget av 100gr kokt brokkoli og 2 ss med lite fett syrnet melk
Lunsj:
- 200gr brokkoli kokt i saltet vann
- 1 skive fullkornsbrød
Middag:
- 150gr kokt magert biff, litt saltet
- 1 kopp syrnet melk med lite fett
Dag 7 og 8
Frokost:
- 100gr kokt brokkoli
- 2 kokte egg
- 1 kopp usøtet svart te
Lunsj:
- 250 ml lett saltet kyllingsuppe
- 150gr kokt kylling
- 100gr kokt brokkoli
Middag:
- 250gr kokt brokkoli med en klype salt
- 1 kopp svart usøtet te
Dag 9 og 10
Frokost:
- 100gr kokt, saltet brokkoli
- 2 kokte gulrøtter
Lunsj:
- 100gr kokt, saltet brokkoli
- 100gr kokt fisk etter eget valg
- 1 skive fullkornsbrød
Middag:
- 200gr kokt brokkoli med en klype salt
- 1 potet, kokt i skall
Ekstra råd
Ok, jeg må gjenta - DETTE ER EN DIETTPLAN, og som sådan er det kanskje ikke den beste smaken i verden. Men stol på meg, det gir resultater. Men hvis du synes måltidene ikke er veldig tiltalende, kan du prøve å inkludere mer brokkoli i din daglige diettplan. Hvis du holder deg disiplinert og senker den generelle mengden mat du spiser, vil brokkoli bare hjelpe deg å gå ned i vekt og avgifte kroppen din.
Jeg personlig hater kokt brokkoli, så jeg vil anbefale deg å erstatte den kokte brokkolien i dietten med fersk. Selv om du tror du ikke liker brokkoli, må du ikke dømme før du har prøvd det friskt - det smaker virkelig mye bedre enn tilberedt. Min favoritt til alle tider med fersk brokkoli er en salat - fersk brokkoli, fersk blomkål, kål og reddiker. Smak til med bare en klype salt og litt eddik, så får du en perfekt velsmakende, men veldig kalorifattig rett.
Et ord fra en ernæringsfysiolog
Ernæringsfysiologer har argumenter, med både fordeler og ulemper, angående denne kostholdsplanen. Den største ulempen er at du ganske enkelt vil spise for mye brokkoli. Alle vitser til side, det er mange fibre som kan forårsake gasser, kvalme og diaré. Det kan også føre til dårlig absorpsjon av visse mineraler, som jern og sink.
Imidlertid har dette kostholdet sine fordeler, og det største vil være at dette er en perfekt detox-diettplan. Brokkoli anbefales spesielt til røykere for å rengjøre organismen sin fra nikotin og andre giftstoffer som kommer fra sigaretter.Brokkoli er også den beste naturlige kilden til folsyre som er veldig viktig for kvinner, spesielt under graviditet.
Hvis du prøvde denne kostholdsplanen, kan du gjerne dele opplevelsen din med resten av oss. Husk at ingen diett er magisk - du trenger å trene og leve et sunt liv hvis du vil ha langsiktige resultater.
