Har du noen gang lagt merke til at det å spise visse matvarer gjør at du blir oppblåst eller syk i magen etterpå? Det er nesten som om de gir deg symptomer på å få influensa, når du er kvalm og bare har denne bla følelsen. Den gode nyheten er at det ikke bare er i tankene dine.
Det kan være en fysisk grunn til at kroppen din har vanskeligheter med visse matvarer eller ingredienser. Du kan ha det som kalles matfølsomhet, også kjent som matintoleranse.
Definisjon
Hva er matintoleranse? Det er når to mulige forhold eksisterer. Enten har kroppen din problemer med å fordøye visse matvarer du spiser på grunn av mangel på enzymer, eller den er bare følsom for dem, noe som forårsaker fysisk sorg hver gang du spiser dem. Noen forhold som kan forårsake intoleranse for spesifikke matvarer er mage-tarm-sykdommer Irritabelt tarmsyndrom (IBS) og cøliaki.
I følge WebMD er det vanligste stoffet for mennesker å være intolerante overfor laktose, som er et sukker som finnes i de fleste meieriprodukter. Noen andre inkluderer tilsetningsstoffer som sulfitter og benzoater eller fruktose, som er sukkeret du finner i produkter som honning og fruktjuice.
I følge Dr. Trisha Macnair fra Milford Hospital i Storbritannia, kan genetikk spille en rolle for hvorvidt kroppen din kan fordøye visse stoffer eller ikke. For eksempel bemerker hun at mennesker som er anstendige i Middelhavet, asiater, indianere og afrikanere lider mer av laktoseintoleranse enn mennesker i andre deler av verden.
Tegn og symptomer
Folk forveksler ofte å ha matintoleranse med å ha en matallergi fordi de begge har lignende symptomer. Imidlertid, når du ikke er allergisk mot maten og bare er følsom for den, oppstår symptomene gradvis; ikke som allergiske reaksjoner som gir plutselige indikasjoner og aktiverer immunforsvaret ditt.
Med matfølsomhet eller intoleranse kan du bare føle de dårlige effektene etter å ha spist en stor mengde av maten eller når du spiser den oftere enn vanlig. Kroppen din kan være i stand til å håndtere den i små doser, men når den er overbelastet, reagerer den deretter.
Mens allergiske reaksjoner kan ha dødelige konsekvenser, kan ikke matintoleranser. Det er bare et ubehag og skjerpende, men ikke livstruende, noe som er bra.
Så, hvordan vet du om du kan ha matintoleranse? Her er noen vanlige tegn:
- Gass, oppblåsthet, ubehag og noen ganger smerter i mageregionen
- Diaré eller oppkast
- Halsbrann
- Hodepine
- Angst eller crankiness
Diagnostisering og testing
Problemet med å diagnostisere matintoleranse er at folk mesteparten av tiden tilskriver symptomer som de som er nevnt ovenfor til andre årsaker, slik at de ikke en gang tenker på effekten kostholdet deres kan ha på helsen. De bare rister av det som noe annerledes.
En annen grunn til at følsomheten din kan gå upåaktet hen, er at du kanskje ikke skjønner at symptomene først oppstår etter å ha spist visse matvarer. La oss innse det, de fleste av oss er så opptatt at vi ikke legger så mye vekt på fysisk ubehag før det når et nivå der vi tror det trenger oppmerksomhet.
Derfor er noe av det beste du kan gjøre hvis du stiller spørsmål ved om du har følsomhet for hva du spiser, å føre en matjournal. Legg merke til hva du spiser, hvilken tid, hvor mye du spiser og hvordan du føler deg etter at du er ferdig med å spise, og du kan begynne å merke at et mønster dukker opp. Du må sannsynligvis gjøre dette i en uke eller to, slik at du har tid nok til å se vanlige kroppslige reaksjoner på maten du spiser over tid.
Hvis du følger med på hva du spiser, og når du vurderer det fremdeles ikke er sikker på hva som forårsaker problemer, kan du alltid ta matloggen til en ernæringsfysiolog eller gastroenterolog og se om de kan finne mulige koblinger mellom hva du spiser velger å konsumere og hvordan du føler deg. De kan kanskje se ting du bare ikke er opplært til å se. De kan også bestemme seg for å gjøre noen ytterligere tester bare for å være sikre på at det du har er en intoleranse og ikke en allergi.
Behandling
Enten du helt sikkert vet at du har en intoleranse eller bare tror at du gjør det, vil du absolutt ha litt lettelse, fordi symptomene ikke er morsomme å kjempe med. Så, hvordan håndterer du effektivt mat som ikke ser ut til å ville takle deg?
Bare følg disse to enkle retningslinjene, så skal du føle litt lettelse på kort tid:
- Begrens eller eliminer eksponeringen din for den krenkende maten. Du kan ikke være i stand til å spise visse matvarer i det hele tatt uten å lide; eller kan det hende du kan ha dem i små mengder. Dessverre er den eneste måten å vite det på, være å teste den ut. Begynn med å eliminere maten fra kostholdet ditt, og tilsett den sakte for å se om du reagerer på den. Hvis du gjør det, er det bedre å la det være i fred. Bare sørg for at du spiser noen andre matvarer som vil gi deg de samme vitaminene og mineralene du vil savne ved å kutte den aktuelle dietten.
- Les ingrediensetiketter. Det kan hende du tar i deg noen av matvarene du er intolerante mot uten å innse det. Så sørg for at du leser etikettene på matvarene du kjøper, slik at du kan forhindre problemer før de begynner.
Å leve med en ukjent intoleranse kan mildt sagt være frustrerende. Forhåpentligvis kan du med denne informasjonen begynne å oppdage hva som forårsaker problemer, og gjøre de ubehagelige symptomene på matfølsomhet til en fortid. Kroppen din vil garantert sette pris på det.
