4 tips for å lage pizza hjemme

4 tips for å lage pizza hjemme

Jeg har ikke møtt noen som ikke elsker pizza. Hva er det ikke å elske med saftig deig dekket med tomatketchup, skinke, sopp og ost? Det blir ikke mye bedre enn det, med mindre du lager pizza selv fra bunnen av. Da er det mye bedre. Hjemmelaget pizza er million ganger bedre enn noe du kan bestille fra en pizza-leveringstjeneste. Mange mennesker tror at det er vanskelig å lage pizza hjemme, men det er det egentlig ikke. Her er noen tips for å lage pizza hjemme.

1. Frisk deig

Den viktigste ingrediensen i hver god pizza er deigen. De tingene du legger på toppen av det er virkelig ikke mye du kontrollerer - du kjøper dem fra butikken. Deigen er nøkkelen.

Den beste oppskriften på hjemmelaget pizzadeig går som følger. Varm opp 1 l melk og oppløs en pakke fersk gjær og 125gr smør i den. La det ligge til gjæren skaper skum. Tilsett to egg og begynn langsomt å tilsette blomster. Deigen er klar når den slutter å feste seg til fingrene.

La deigen heve i minst en halv time på et lunt sted. Elt den litt til. Du trenger ikke å kaste den rundt i luften for å gjøre den bra. Du kan ganske enkelt legge den på en stekeplate og bruke fingrene til å strekke den til kantene.


Lag alltid fersk pizzadeig. Det er så mye bedre enn frossent. Lag den mengden som er nok til ett måltid, og neste gang du har lyst til å spise pizza - lag deg ny fersk deig igjen.

2. Prøv tomatsaus

Amerikansk pizza lages med ketchup. Italiensk pizza er imidlertid laget med tomatsaus, og italienerne har en tendens til å bli skikkelig gale hvis noen ber om ketchup på pizzaen deres. Prøv å lage din pizza med tomatsaus i stedet for med ketchup.

La meg være tydelig på noe - det er ingenting galt med ketchup på pizzaen din. Jeg elsker det. Men hvis du er i humør etter noe nytt - kan tomatsaus bare være tingen. Ta en boks hermetiske tomater og ha dem i en blender sammen med saften. Smør blandingen av hakkede tomater og saften fra boksen over pizzadeigen din og tilsett resten av ingrediensene. Jeg liker også alltid å tilsette friske tomater til slutt.


3. Mozzarellaost

mozzarella ost

Osten som går på pizza er mozzarella. Alt annet kan passere, men det er rett og slett ikke så bra som mozzarella.

Hovedårsaken til dette er at mozzarella smelter på en veldig spesifikk måte. Det skaper det deilige laget med ost som strekker seg når du prøver å tygge et stykke av. Dette er noe av det beste med pizza, tror du ikke?


Et annet stort faktum om mozzarella er at den faktisk er mindre i fett og kalorier enn mange andre gule ostetyper du kan ha på pizza. Så hvis du leter etter en sunnere variant - er mozzarella det beste valget.

4. Prøv noe nytt

Den beste grunnen til å lage pizza hjemme er sjansen til å alltid prøve noe nytt. Du kan til og med lage et par forskjellige pizzaer på en gang og prøve forskjellige ingredienser.

Prøv pizza med hjemmelagde pølser, prøv å legge paprika og rødløk på toppen, prøv alt som krysser tankene dine. Jeg må foreslå å prøve å lage deigen med hvitvin, selvfølgelig hvis du ikke lager mat til barna. Smaken er virkelig annerledes, men ganske utsøkt. Oppskriften er veldig enkel, du trenger bare å blande sammen 250gr mel, 4 egg, 150 ml olivenolje og 150 ml hvitvin.

Eksperimenter med krydder. Du trenger ikke alltid legge oregano på pizzaen din. Prøv basilikum neste gang og tilsett noen andre krydder du liker. Prøv kylling eller røkt kalkunpizza. Alt er tillatt, og du er mer enn velkommen til å eksperimentere.

Tro meg at hjemmelaget pizza egentlig er et mye bedre valg enn å bestille. Pizza du bestiller kan lages med bleket mel og en haug med andre ting som er dårlig for deg. Følg disse fire tipsene, og pizzaen du lager hjemme vil ikke bli betraktet som søppelmat.

Hvordan viste det seg?

Kan man lage hjemmelaget Grandiosa®? JAA | Hvordan lage | TINE Kjøkken (Mars 2024)


Tags: pizza

Relaterte Artikler