Lag en av disse 5 deilige kaffekakene og unn deg vennene dine og deg selv i en deilig ørken. Hvis du er glad i kaffe og elsker kaker og søtsaker, vil du elske kaffesøtsaker - de er så kjempegode og enkle å lage! Vi presenterer deg 5 deilige kaffekaker og søtsakeroppskrifter. Men vær advart, når du først har prøvd dem, vil du bli hektet!
1. Opp-ned Espressokrem
Du kan lage denne kremen som en frittstående ørken, eller du kan lage den som en krem til en kake. I alle fall er det helt deilig, og du må prøve det.
Du trenger:
- 150gr hvit sjokolade
- 2 ferske egg
- 25gr sukker
- 2 ss vaniljesukker
- 2 teskjeer øyeblikkelig espressopulver
- 75 ml kremfløte.
Forberedelse:
- Damp smelt sjokoladen.
- Skill eggeplommer og eggehviter.
- Pisk de hvite til en fast marengs med sukker, og eggeplommer til en skumaktig krem med vaniljesukker.
- Bland eggeplommer og espresso med smeltet sjokolade og bland sakte alt inn i marengsen.
- Tilsett kremfløten i blandingen.
Hell massen i 4 tidligere oljede kopper og la avkjøle i 4 timer i kjøleskapet. Legg en tallerken under hver kopp og vend og ta kremen ut.
Du kan servere denne kremen akkurat slik, eller du kan tilsette noen kirsebær eller sjokoladebiter. I alle fall vil du glede deg over det.
2. Kaffekyss
Disse små informasjonskapslene tar hjertet ditt første gang du prøver dem. De er selvfølgelig perfekte med en kopp kaffe eller te. For å lage dem trenger du for skorpe: 300gr mel, 240gr smør, 120gr malt valnøtter og 120gr pulverisert sukker. For krem: 250gr pulverisert sukker, 100gr smør, 1 eggeplomme, 60gr malt valnøtter, 2 ss kakaopulver, 2 ss rom, 50gr mørk sjokolade, 50 ml sterk svart kaffe og et syltetøy du liker.
For å lage en skorpe, bland melet med valnøtter, pulverisert sukker og smeltet smør og lag deigen. La stå i kjøleskapet i 30 minutter. For fløte ha i en bolle smør, sukker, valnøtter, kakaopulver og rom og hell kaffe over alt. Bland alt sammen.
Den skal være tykkere, slik at du kan legge til noen bakkede kjeks hvis den ikke er tykk nok. Strekk deigen til å være tynn med en kjevle, og ta ut små småkaker med en rund form. Stek dem i ovnen på 180C til de er gyldenbrune. Ta dem ut av ovnen, og smør syltetøyet over dem når de kjøles ned.
Lag små baller av kaffeblandingen og lag en buk med en kniv i hver og en slik at de ser ut som kaffebønner. Strøk halvparten av hver ball med smeltet sjokolade og legg bollene over småkaker med syltetøy.
3. Fin kaffekake
Dette er en veldig deilig kaffekakeoppskrift og en perfekt kake for en ettermiddag med vennene dine og en prat over en kopp kaffe. Du trenger: 130gr mel, 130gr sukker, 1 ss vaniljesukker, 125gr smør, 1 egg og 130gr mandler til skorpe. For fløte: 150gr sukker, 4 eggeplommer, 1 kopp sterk svart kaffe og 50gr mandler til pynt.
Bland jevn deig ut av mel, sukker, smør, vaniljesukker, malte mandler og 1 egg. Hell blandingen i en smurt panne og stek i ovnen på 200C til de er gyldenbrune. Skjær i tre skorper. Til fløtedamp koker du sukker, eggeplommer og kaffe med nonstop-blanding. Når den tykner, kan du spre lik krem på hver skorpe og pynte med mandler.
4. Tiramissu
Det kommer fra Italia, det er et av favorittbrakettene i hele verden, og det er en av de beste kaffekakeoppskriftene. Det er tiramisu, og her er oppskriften på hvordan du lager den. Du trenger: 3 eggeplommer, 100gr sukker, 250gr mascarponeost, 2dl sterk pulverkaffe, 1 pakke lady fingre.
Bland eggeplommer med sukker og mascarpone til en fast krem og tilsett litt kaffe i den. Mengden avhenger av hvor mye du vil at kaken skal smake som kaffe. Putt hver ladyfinger i et øyeblikk og sett dem i formen. Hell kremen over damefingrene og gjenta prosessen til det ikke er mer krem.
La stå i kjøleskapet til avkjøling i minst 2 timer og dryss deretter kraftig med kakaopulver. Dette er en eksklusiv, deilig kake, og du bør lage den hver gang du har lyst til å skjemme bort deg selv litt.
Sjekk ut videoen nedenfor, og se en flott måte å lage Tiramissu med en litt annen oppskrift på.
5. Kald mokka-kake
Hvis du er som meg og mokka er din favorittkaffe, vil du elske denne mokka-kaken. For å gjøre det trenger du: 220gr sjokoladekaker, 125gr smør, 1 l vaniljeis, 2 ss pulverkaffe blandet med 4 ts varmt vann og det avkjølte, en halv kopp melk, en halv kopp sukker , 200gr mørk sjokolade og 60gr hasselnøtter.
Legg kakene i en plastpose og slå dem med en kjevle for å bryte dem. Bland dem med godt med smør og press dem til en rund form. For fløte bland isen med kaffen, hell den over kakeskorpen og sett i fryseren. Kok sammen melk, sukker og sjokolade på svak brann til sjokoladen smelter.
Tilsett hasselnøtter og la den avkjøles litt, men du trenger fortsatt å kunne helle den. Hell over kaken og la stå i fryseren.Hvis du vil ha en kald forfriskende ørken på en varm sommerdag, er dette en perfekt oppskrift.
Vi har gitt deg 5 absolutt deilig kaffekake- og søtsakeroppskrift. Velg den du liker best, og lag den i dag.
