Du har nettopp satt deg foran TV-en for å se på favorittprogrammet ditt når telefonen ringte. Det er en samtale fra vennen din som sier at et par av dem er på vei til huset ditt. Et surt smil dukker opp i ansiktet ditt (ja, du er glad for å se dem, men de kunne virkelig ha ringt tidligere), og du begynner å tenke på noen raske oppskrifter.
Først av alt - ikke få panikk! Det er mange deilige oppskrifter i siste øyeblikk, og du trenger mindre tid enn du tror. Ta pusten dypt, håp at det er noe i kjøleskapet ditt, for hvis du må løpe til butikken kan du like gjerne glemme det, og lage en av disse.
1. Pasta
Å lage pasta tar 15 minutter. Litterære! Jeg vet at de fleste av dere ikke tror meg akkurat nå, og at du tenker på noe som "ja rett, det tar 15 minutter hvis du er en mesterkokk", men ærlig talt - det er bare en unnskyldning for ikke å prøve det.
Nå for å gjøre regnestykket. Pasta trenger 6 til 8 minutter for å koke. Vann trenger noe som 5 minutter å koke hvis du gjør det på komfyren. Hvis du har en av disse elektriske vannkjelene - tar det et par sekunder. Mens vannet koker og pastaen koker kan du lage sausen.
Ok, du har ikke tid til å lage spaghetti og kjøttboller, men pasta alla carbonara er mulig. Mens pastaen din lager mat, skjærer du noen strimler bacon og steker dem på olje. Visp to egg, 1 kopp rømme og 100gr ost sammen. Når baconet er ferdig, hell egget-rømme-osteblandingen og tilsett kokt pasta. La stå i ett til to minutter og smak til. Ferdig og ferdig! Og det tok 13 minutter.
2. Canapes
Canapes er liten, deilig fingermat. Jeg personlig elsker dem. De er veldig dekorative, til og med fancy om du vil, super velsmakende og utrolig enkle å lage.
Ingrediensene du trenger er: brød, smør og matrester fra kjøleskapet. Min favorittkombinasjon er et lite stykke brød, et tynt lag smør, et stykke prosciutto, et stykke mozzarella og 1 grønn oliven. Alt skal sikres med en tannpirker og drysses med nyhakket persilleblader eller gressløk.
Det beste med canapes er at du kan gjøre hva du vil med dem. Du kan til og med blande frukt med kjøtt hvis det er din kopp te. Hvis du har litt kylling igjen fra lunsj, bare skjær den i tynne biter, tilsett et par andre ingredienser og lag kyllingkanapéer. La fantasien flyte, og gjestene dine vil sikkert elske den.
3. Bladdeigsbitt
Nesten hvert hjem har litt butterdeig i fryseren. Hvis din ikke gjør det - sørg for at du kjøper det ASAP. Med et par andre ting blir butterdeig en deilig snack i siste øyeblikk.
Å ha en muffinspanne vil være til stor hjelp her. Rull butterdeigen din og skjær den i firkanter som er store nok til å passe til muffinspannen. Hvis du ikke har muffinspannen, kutter du bare butterdeigen i firkantene av bite størrelse og ordner dem på en stekeplate.
Legg hva du vil på butterdeigen. Du kan lage den til pizzastil - med litt tomatsaus, skinke og ost; du kan fylle den med sopp, eller du kan fylle den med frukt. I utgangspunktet vil alt du finner i kjøleskapet gjøre susen.
Smørdeig trenger omtrent 15 minutter å være ferdig. Det avhenger litt av størrelsen (små stykker fungerer bedre hvis du virkelig har det travelt) og dens tidligere temperatur, men det handler om det. Du kan strø det med sesamfrø og gi siste øyeblikkets snack et glimt av glamour.
Du ser? Det er ikke så vanskelig, ikke sant? Deilige oppskrifter trenger ikke alltid sinnssykt tid. Noen ganger er 15 minutter alt du trenger for å gjøre noe skikkelig bra.
