I årevis har du blitt fortalt at fett gjør deg feit. Dette er imidlertid langt fra sannheten. Finn ut hvorfor, hva og hvor mye i denne artikkelen!
Mange av oss vokste opp med å tro at det å spise fett er fienden, men at myten raskt går i oppløsning som nye studier viser noe annet.
Nye studier viser også at å spise fett kanskje ikke en gang har så stor innvirkning på kolesterol, hjertesykdommer og diabetes som opprinnelig trodde.
At vegetabilske oljer er bra for oss og mettet fett, fienden blir myter som forskning viser noe annet.
Hvordan kan dette være? Er det sant? Har vi blitt lurt i flere tiår? Er feit den dårlige karen eller ikke?
Vitenskap, som alle felt, er en prosess med prøving og feiling. Når teknologien forbedres og metodene endres, kan vi nå komme til bunns i dette store spørsmålet: er fett bra eller dårlig for deg?
De fleste dietter er kullhydrater eller sukker med høy sukker og ingen fettdiett, noe som faktisk reduserer insulinresistens og øker problemer som kan føre til overvekt, diabetes og mer.
Bra fett og dårlig fett
Det er noen fett som er usunne, og noen som har vist seg å redusere risikoen for visse sykdommer og faktisk bekjempe fettoppbygging i kroppen.
Vitaminer som A, D og E er nødvendig for å hjelpe kroppens nervesystem, og noen fettstoffer kan hjelpe kroppen med å absorbere disse vitaminene.
Fett blir raskt kjent som kroppens byggesteiner for en sunn, energisk og mer tonet kropp. Den gjennomsnittlige personen har allerede rundt 15 til 30% fett i kroppen, så hvorfor vil du legge til det? Du trenger fett for at kroppen din skal fungere som den skal!
Riktig type fett skal nå sees på som din venn og ikke din fiende! Å kjenne forskjellen mellom poly og mettet fett - det dårlige fra det gode - er nøkkelen.
Sunt fett
Hvilket fett bør du da bruke? Spisemat som inneholder sunne oljer inkluderer: avokado, egg, rå nøtter, kokosnøtt, oliven, linfrø og alt gress matet kjøtt.
Solsikkefrø, gresskarfrø, og sesamfrø er også fylt med sunt fett.
Usunt fett
Disse fettene er ikke bare usunne, men de bryter ned det gode fettet i kroppen din og kalles transfett. De genereres av en prosess som kalles hydrogenering. Denne prosessen tar det gode fettet og forvrenger dem.
Så, hvor kan du finne disse fettene? I de fleste matvarer faktisk, som vegetabilske oljer, ferdigpakkede snacks, margarin, pre-mikser og kommersielt bakevarer.
Blant disse er: kakeblanding, mikrobølgeovn popcorn, kjeks, brød og boller, sjokolade og sukkertøy og vegetabilsk forkortelse. Dette er bare noen av matvarene som inneholder transfett. Før du kjøper mat, må du lese etikettene for å se hva den inneholder.
Fordeler med kolesterol
Menneskekroppen trenger kolesterol for mange kritiske funksjoner. Det er nødvendig for å normalisere proteinveier, bygge opp celler og mye mer. Med reduksjon av kolesterol setter du faktisk kroppen din i fare.
Ja, for høye nivåer av kolesterol er også skadelige, og det er derfor en god balanse er nødvendig for et sunt liv.
Med for lite kolesterol i kroppen din, kan du være på vei mot hjertesykdommer, dårlig hjernehelse, ubalanserte hormonnivåer og sykdommer.
Et virkelig sunt kosthold
Du bør alltid prøve å kjøpe ferskt kjøtt og grønnsaker. Noen grønnsaker og frukt bør imidlertid bare konsumeres i moderate mengder, da de inneholder høye mengder sukker, som heller ikke er så sunne.
Hvordan ser et sunt kosthold ut? La oss se på noen matvarer du kan inkludere og ekskludere fra hverdagen din.
Mat å eliminere
- All bearbeidet mat
- Svært allergifremkallende mat
- Matvarer med mye gluten
- Kunstige søtstoffer og sukker
- Vegetabilske fettstoffer
Mat å ta med
- Organisk / gressmatet kjøtt
- Friske grønnsaker (masse grønne grønnsaker)
- Fiskeoljer og naturlig fett
- Oster, egg og nøtter
- Mandel- eller kokosmel
- Frukt med måte
- Naturlige sukkerarter
Sukker er ondt
Fett har faktisk blitt beskyldt i mange år for de onde gjerningene som har blitt gjort av sukker. Forskere innser først nå at mange problemer som fikk skylden på fett, faktisk er forårsaket av sukker.
Sukker er nå blitt identifisert som den skyldige for å forårsake høyt blodtrykk, hjertesykdommer, leverfunksjon og mer.
Sunt å spise fete fakta
Mettet og umettet fett er nødvendig av menneskekroppen for å fungere ordentlig. Disse må imidlertid komme fra plante- og dyrekilder og hele matvarer. Her er noen grunner til at dette er viktig.
Sunt fett hjelper til med følgende:
- absorbere mineraler;
- bære vitaminer;
- senke kolesterolet til et ønsket nivå;
- å gi drivstoff til sinnet;
- stabiliserende hormoner; og
- byggesteiner for celler.
Hva kroppen din trenger
Mer naturlig og sunt fett og mindre karbohydrater er det du trenger. Å konsumere for mange karbohydrater i korn, sukker, bearbeidet mat og slikt er veien til et usunt liv.
Likevel, ved å innta mer naturlig og sunt fett, mens du senker karboinntaket, vil du være på vei til et langt, sunt liv. Protein er også bra for deg, men uten sunne fettkilder kan det føre til de samme problemene som et høyt karbohydratdiett.
Et fettfattig kosthold er sunt
Kroppen og sinnet ditt vil dra fordel av et fettfattig kosthold så lenge du får riktig fett.Du kan fremdeles spise fet mat som pizza, paier og burgere hvis du bruker de riktige ingrediensene! Å spise fett gjør deg ikke feit, og det er et faktum bevist av forskere over hele verden.
Vitenskapen har tatt feil før, men mange mennesker, ernæringsfysiologer og til og med leger ser forskjellen, og de kan ikke alle være galt, kan de ikke? Del tanken din med oss om dette fete temaet.
