Trenger du endring av kostholdet før bikinisesongen, men gruer deg til de forferdelige krasjdiettene? Prøv å bli vegetarianer for vekttap, mer energi og en bedre livsstil!
Når du tenker på vegetarisme, tenker du sannsynligvis en av to ting: Den første er demonstrasjoner av dyrs rettigheter, beskytter miljøet og unngår kjøtt for å redde dyr, og det andre er et livsstilsvalg. Det siste er et valg å høste fordelene ved et kjøttfritt kosthold gjennom både fysisk og mental helse.
Å bli vegetarianer kan overraskende gjøre underverker av en rekke helsemessige årsaker, slik at du føler deg energisk og revitalisert ved ganske enkelt å kutte ut kjøtt og visse matgrupper.
Det kan hende du har en bekymring til å begynne med hvis tankesettet ditt alltid er å se kjøtt som maten som er full av smak og at det er den delen av hvert måltid som gjør det deilig. Når du kutter ut kjøtt fra hverdagens måltider, kan du tro at du tygger på brokkoli to ganger om dagen eller spiser salat som en kanin eller marsvin, men du tar feil!
Denne ultimate guiden vil vise deg at det å konvertere til vegetarianisme ikke bare er spennende og eventyrlig, men også kan forbedre den generelle helsen din ti ganger.
På slutten av eksperimentet kan du føle deg klar til å grøfte kjøtt helt, og åpne døren for en ny og sunnere deg. I denne ultimate guiden vil vi se nærmere på en rekke store fordeler ved å bli vegetarianer, og dypere dypere i hvorfor hvert punkt er gunstig for helsen din.
Vi skal ikke glemme de fantastiske, deilige oppskriftene jeg vil gi deg underveis for å virkelig hjelpe deg med å starte din vegetariske reise! De er raske, enkle og enkle å lage, slik at du enkelt kan gli inn i den nye livsstilen din. Så legg ned skinkesandwich eller kyllingbeinet, og rekk etter en quinoasalat i stedet!
Fordel nr. 1: Du kan spare penger!
bildeNår du handler en ukentlig butikk eller lager rundt det lokale markedet, kan du ofte sukke til de skyrocketing kostnadene for kjøtt. Enten det er kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt, kan økologisk kjøtt av god kvalitet gjøre en ganske bukk i vesken.
Du ender med å organisere kjøttet du har kjøpt på så mange kompliserte måter at det noen ganger kan være overveldende: å sette rester i fryseren, finne ut hvor mye du trenger å tine for hvert måltid, holde øye med salgsdatoer —Det er nok til å gi deg hodepine.
Det fine med å være vegetarianer er at du kan spare så mye penger ved ganske enkelt å kutte ut den dyre pakken med kylling eller stekene på fredagskvelden.
For prisen på tre kyllingbryst (vanligvis på rundt fire kilo), kan du kjøpe et helt vegetarisk måltid — smaker inkludert! Grønnsaker og vegetariske kjøttalternativer er så mye billigere at du, for samme pris som et kjøttbasert måltid, enten kan kjøpe en massiv vegetarisk festmåltid i banketten eller spare penger og bruke den på å ha det fantastisk!
Grønnsaker fra lokale produktmarkeder eller supermarkeder har en tendens til å være ekstremt billige - vanligvis ikke mer enn to kilo for et stort utvalg av greener. Dette inkluderer grønnsaker som er fullpakket med mye smak, for eksempel hvitløk, løk og sopp. Du har da råd til å kjøpe dyrere organiske alternativer for at du skal føle deg enda bedre med å være kjøttfri!
bildeDen mest populære tiden for mennesker å konvertere til vegetarianisme er vanligvis under universitetet eller de første årene av å starte i voksenlivet når pengene må strekkes så langt som mulig.
Av personlig erfaring krever det å spare penger som ung voksen noen ofre - vanligvis kjøttsorten. Du ender opp med å kutte ut kjøtt helt, ikke av valg men nødvendighet! Så den beste måten å spare penger når du kjenner den økonomiske klemmen, er å gå med strømmen og glede deg over noen deilige vegetariske måltider.
Ser ut som vi har truffet den første oppskriften du kan se på! Dette er en enkel måte å unngå den skremmende oppgaven med å tilberede noe nytt, ved å starte enkelt og jobbe deg frem.
Det fine med alle oppskriftene i denne guiden er at de er grunnleggende å starte med, og gir deg muligheten til å tilsette nye ingredienser og virkelig gjøre den til din egen. Så når du er vert for din første grønnsaks-middagsselskap, kan du si at det er din egen oppskrift (det er bra, jeg gir deg tillatelse!).
De er alle morsomme, unike og en lekende måte å holde kjøttkomforten din - selvfølgelig! På denne måten slipper du å ta farvel med de klassiske favorittene som burgere, innpakning og alt det andre kjøttfulle. Vi trenger ikke lenger!
Oppskrift nr. 1: Yummy Lentil Bolognese
bildeDenne oppskriften er en flott måte å holde hjemmets bekvemmeligheter selv uten kjøtt. Det er raskt, enkelt og fullpakket med godhet for å holde deg varm og sunn.
ingredienser:
- 175g grønne / puy-linser
- 1 Gel av vegetabilsk bestand
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 løk (terninger)
- 2 medium gulrøtter (terninger)
- 2 selleripinner (hakket)
- 1 ts Tørket Oregano
- 1 ts hakket rosmarin
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 TS tomatpuré
- Håndfull skiver grønne oliven (valgfritt)
- Tappede kapers (valgfritt)
- Spaghetti
- Parmesan å servere
Metode:
I en mellomstor kasserolle, dekk linsene med kaldt vann til omtrent en centimeter over dem.Slipp inn lagergelen og bring blandingen til å koke. Skru den ned til en forsiktig småkoke, og la den koke i 20-25 minutter. Forsikre deg om at linsene ikke koker før de tørker ut. holde fuktighet der inne.
I mellomtiden, ta en stekepanne og tilsett litt olivenolje, la den varme gjennom. Tilsett løk, gulrøtter og selleri, og stek forsiktig i 5-10 minutter til de har myknet.
Tilsett deretter hvitløk og urter og stek i et par minutter. Kast inn de hakkede tomatene og tomatpuréen, tilsett en spiseskje havsalt og la det småkoke, tilsett en klype ricinusukker. La det småkoke forsiktig på svak varme til sausen har tyknet. Tilsett linseblandingen og varm gjennom. Server med et øse med spaghetti og dryss av parmesan.
Fordel nr. 2: Du kan bli kreativ!
bildeHar du noen gang stirret på alle disse oppskriftsbøkene på hyllen din, og håper at noe nytt dukker opp for deg å gi en tur? På slutten av dagen holder du deg til de gamle måltidene du har laget tusen ganger, eller så ser disse oppskriftene ut som de samme. Det er alltid kjøtt, kjøtt, kjøtt!
Det kan til tider være frustrerende for dedikerte vegetarianere og pescatarians når hver oppskrift må tilpasses deres behov og verdier. Det gir deg imidlertid den ideelle muligheten til å bryte deg bort fra den klassiske kjøtt-og-to-veg-tankegangen du befinner deg i, og i stedet bruke dine kreative ferdigheter til å lage noe nytt og annerledes.
Alt på kjøkkenet fra dette tidspunktet, når du blir vegetarianer, er nå en ny og spennende utfordring - noe du virkelig tenner tennene i (ingen ordspill ment!).
Dette er flott for når du vil krydre de gjennomsnittlige ukedagene eller helgens kvelder fordi du kan bruke tiden din på å lage noe nytt og være eventyrlig uten å bruke for mye penger eller gå ut hele tiden.
Hvorfor ikke invitere over den datoen til deg for å gi den en tur med deg? Det er en så god måte å jobbe som et team for å tilberede noe fantastisk. Alt som utfordrer deg som kjøkken-maestro, og som fører deg gjennom tempoene dine, kan virkelig bli enda mer kjempegod og givende når du kan glede deg over det ferdige produktet - og du øker også dine kulinariske ferdigheter!
Fordel nr. 3: Stol på tarmen din, og tarmen vil stole på deg!
bildeSom vi sa i begynnelsen av guiden, blir folk vegetarianere av mange forskjellige grunner, inkludert målet om bedre fysisk helse. Du tenker kanskje at vegetarianere ikke kan være sunnere rent ved å kutte ut kjøtt, for tross alt, hvor usunt kan kjøtt egentlig være?
Dette er grunnen til at det kanskje ikke virker som en stor livsstilsendring med det første eller en av de endringene som kan gjøre en synlig forskjell. Det er sant: bare å kutte ut organisk, rent og vanlig kjøtt kommer ikke til å utgjøre en stor forskjell - det er alt som følger med kjøttet også som gjør endringen til det bedre!
Vi har en tendens til å spise kjøtt når det er stekt eller frityrstekt i olje, så skåret i saus, lagt inn mellom litt brød og med en side av frites, og det er her de dårlige tingene kommer inn!
Kjøtt har i dag blitt et kjøretøy for bearbeidet mat og fet søppel, noe som betyr at det bare kan sees på som ekstremt usunt. Selvfølgelig er det godt å huske at kjøtt på egen hånd med en side av salat fremdeles er bra for deg, og tilbyr deg rikelig med proteiner og vitaminer, men det er alltid fristende å slappe av på ketchupen!
Det fine med å bli vegetarianer som vil utgjøre en stor forskjell for vekten og helsen din, er at du ved å kutte ut kjøtt også kutter ut alle de bearbeidede godbitene vi snakket om før.
Du kutter ut overflødig salt, fett og sukker som får oss til å gå opp i vekt i raskt tempo. Det er ikke et drastisk krasjdiett, men en livsstilsendring, som vil få deg til å føle deg mindre som om diett, men bare forbedre livskvaliteten din.
Det fine med å være vegetarianer er at mange ferdige måltider, gatekjøkkenrestauranter og bearbeidet mat ikke er designet for kjøttfrie mennesker, så du må ganske enkelt kutte dem ut av kostholdet ditt for å passe inn i din nye livsstil.
Ikke bare bryter du fra fristelsen til å besøke en takeaway-restaurant i helgen, men du har et nytt syn på hvor ille disse fete stedene kan være; du passer ikke der lenger! I stedet for å hengi deg med bearbeidet fett og sukker, må du finne føttene med nye vegetariske godbiter, snacks og måltider som kan gi deg den samme tilfredsstillelsen, som kan være en prosess med hovedsakelig prøving og feiling.
Til lunsjene dine på jobb, prøv å ta med nøtter og yoghurt i stedet for chips og sjokolade, og fokuser på salater i stedet for tunge smørbrød eller burgere.
Et mer naturlig kosthold
bildeVed å kutte ut bearbeidet mat, fett og sukker ved ganske enkelt ikke å kunne "passe inn" på gatekjøkkenrestauranter, lar du kroppen din være så naturlig som den noen gang har vært.
Menneskekroppen utviklet seg til det den er i dag for millioner av år siden, lenge før våre forfedre kunne spise fete takeaways eller bruke en mikrobølgeovn for å få et raskt måltid.
Mennesker fantes på mat fra landet, grønnsaker, frukt og den rare biten av rødt kjøtt her og der, uten at noe ekstra sukker eller fett ble kastet i. Det er det menneskekroppen var designet for å fordøye og absorbere for å holde oss i live - før vi kunne spise en tung karri eller frityrstekt burger!
Moderne menneskekropper er ikke i nærheten så sterke eller så sunne som de var for tusenvis av år siden, rent fordi diettene våre ikke er gode nok til at kroppene våre fungerer etter beste evne.
Så når du blir vegetarianer, kutter du ut bearbeidet og unaturlig mat, og vender oppmerksomheten mot maten som kroppen din er designet for å fordøye.
Dette betyr at du jobber med hundre prosent hver dag! Spesielt fordøyelsessystemet ditt vil føles næret og revitalisert, da det får alt det trenger for å fungere strålende som en velsmurt maskin.
I tillegg får du aldri den fryktelige tegllignende følelsen i magen etter å ha spist et tungt kjøttbasert måltid, og aldri har fordøyelsesproblemer fra å spise mat som er for hard eller fettete for at magen skal kunne takles.
Når du føler deg syk eller uvel etter et måltid, skyldes det at tarmen din ikke kan behandle store mengder fett eller fett, som du ikke spiser med vegetarisk mat.
Ved å ha et sunt fordøyelsessystem kan du ta farvel med å føle deg sløv, uvel eller trøtt etter å ha spist middagen hver natt!
Det er også veldig gunstig for de som lider av IBS eller andre magesaker å bli vegetarianer når du kutter ut matvarene som kan utløse problemer (fet, krydret mat).
Fordøyelsessystemet og hjernen
bildeFordøyelsessystemet ditt er en av de største og viktigste delene av din interne maskin, og kan ha en enorm innvirkning ikke bare på de andre organene dine, men også for din generelle mentale velvære. Hjernen din og tarmen er tettere sammenkoblet enn noen annen del av kroppen din, noe som betyr at du er det du spiser på slutten av dagen.
Mat kan endre de kjemiske balansene i hjernen din, som kommer fra magen og fordøyelsen, noe som betyr at noe mat kan gjøre deg treg og ned, mens andre kan sende deg sprett fra veggene.
Mange mennesker er ikke klar over at mat faktisk kan utløse migrene, angst og panikkanfall og til og med depresjon; det kan være ekstremt kraftig på våre generelle stemninger!
Mange sier at mat med mye sukker kan utløse angstanfall, siden sukkeret sender sinnet ditt til spiral og for mye energi. Så når du kutter ned på bearbeidet mat og fokuserer på å spise sunn vegetarmat, får du tankene og tarmen til å føle deg fantastisk, noe som bare vil forbedre ditt generelle velvære!
Oppskrift nr. 2: Herlig sopplasagna
bildeDette er definitivt noe å lage når været blir kaldt! Det vil varme deg opp fra innsiden og ut, og du vil ha så mye igjen at du kan spise det hele uken (det er også deilig kjølt med en side med grønn salat).
ingredienser:
- 750g kastanje sopp (kvart eller skivet)
- 1 løk (hakket)
- 2 hvitløksfedd
- 25g Porcini sopp (dynket i kokende vann)
- 330 ml dobbel krem
- 1 krukke Green Quality Green Pesto
- 1 kar ostesaus
- 1 pakke ferske lasagne ark
- 150g revet parmesan
Metode:
Stek løk forsiktig i ti minutter til de er myke og gyldne i en kjele. Tilsett soppen og hvitløken, og stek dem forsiktig til det meste av fuktigheten har forsvunnet.
Tapp vannet fra soppen i pannen, og finhakk disse soppene før du legger dem i pannen også. Kok dette ned til to tredjedeler av vannet har forsvunnet. Tilsett alt kremen og tre fjerdedeler av parmesanen, varm forsiktig og fjern fra varmen.
Få en mellomstor lasagne-rett. Legg halvparten av blandingen i basen og dekk til med lasagnearkene. Fordel halve glasset med pesto over arkene og halve ostesausen før du tilsetter resten av soppblandingen.
Gjenta med flere ark, topp med resten av pesto- og ostesaus, og dryss med et solid parmesan! Nå er du klar til å sette denne deilige parabolen inn i ovnen for å bake på 180 grader i rundt tjue til tjuefem minutter. Server med nye poteter, salat eller grønne grønnsaker, så vil du ha middagsuksess!
Fordel nr. 4: Din mentale helse vil forbedre seg betydelig
bildeEn av tre personer vil på et tidspunkt oppleve en slags vanskeligheter med mental helse, enten det er angst, panikkanfall, depresjon eller en av mange andre problemer.
Det er et skremmende stort antall mennesker som møter disse problemene hver dag, men likevel blir mye informasjon og ideer om psykiske helseproblemer raskt feid under teppet.
I løpet av de siste årene har mental helse vært noe som det svært sjelden er blitt snakket om, og å finne hjelp eller støtte kan noen ganger være ekstremt vanskelig, og isolere lider mer og mer etter hvert som de følger med problemene sine.
I løpet av de siste årene har stigmatiseringen av psykiske helseproblemer imidlertid langsomt begynt å forsvinne, noe som betyr at det er mer åpenhet og aksept overfor lidelsens forskjellige problemer.
Selv om profesjonell hjelp fremdeles kan være vanskelig å få tak i, og fremdeles tapper økonomisk, er det nå hundrevis av nye og forbedrede måter å hjelpe med angst, depresjon og andre problemer du måtte møte. En måte du kan gjøre en endring i din mentale helse på er gjennom - ja, du gjettet det - å bli vegetarianer!
Din tarm og mental helse
bildeSom vi sa før, er hjernen din og tarmen din tett knyttet sammen, mer enn noen andre systemer i kroppen din. Hjertet ditt kan slå bort uten å tenke på det og lungene fortsetter å puste uten å stoppe, men magen kan ikke fungere uten en hjelpende hånd fra tankene dine - noen ganger uten at du har lagt merke til det.
Har du noen gang følt deg sulten uten å drømme om hva du skal spise? Har du noen gang spist noe uten å tenke på hva du liker?
Alle har hørt formspråket ‘sommerfugler i magen.’ Når sinnet ditt føles noe irriterende, reagerer tarmen også.
Dette har en tendens til å være grunnen til at mennesker som lider av angst, også lider av fordøyelsesproblemer som IBS; tankene dine kan endre hvor bra magen faktisk fungerer, så å spise tung, fet og usunn mat er den verste måten å takle slike situasjoner!
Ved å spise mat som er lettere i konsistensen, tilbyr mer næring og har lite kjemikalier og bearbeidet fett og sukker, stopper du mat som har effekt på de hormonelle balansene i hjernen din, og forhindrer dermed angst og depresjon!
Det er mange ‘quick fix’ dietter der ute som er designet for å øke din mentale helse, men disse har en tendens til å være krasjdiett som virkelig ikke har langtidsvirkninger på humøret ditt.
Ved å endre livsstilen din til å være vegetarianer, endrer du syn på mat og hvordan du spiser den, og gir deg mer frihet og mindre isolasjon i skadelige problemer.
Visse grønnsaker, som brokkoli og grønnkål, har blitt kalt supermat eller "hjernemat" for hvor utrolig effektive de er for vår mentale helse; de er fullpakket med vitaminer og mineraler som hjelper hjernen til å fungere best mulig. De er ekstremt allsidige, og kan brukes i nesten alle deilige retter du kan tenke på.
Boosting Mental Health
bildeÅ slå vegetarianer trenger ikke bare å være til fordel for deg hvis du lider av psykiske problemer som angst og panikklidelse.
Det kan også ha en veldig positiv innvirkning på din generelle mentalitet og helse uavhengig av om du lider av disse plagene eller ikke.
Tung og bearbeidet mat, som vanligvis går hånd i hånd med å spise kjøtt, kan få deg til å føle deg ekstremt treg og slapp fra den rene innsatsen kroppen bruker for å fordøye den.
Vi vet alle hvordan vi føler oss etter å ha spist en massiv julemiddag, der kroppen din føles så full at du må legge deg og sove foran fjernsynet før du muligens kan bevege en muskel.
Som vi sa før, er kjøtt vanligvis et kjøretøy for tykke sauser, brød, chips og fet ost, som er det som gjør hvert måltid deilig, men også farlig for helsen vår. Det er overskuddet av kjøtt, karbohydrater og fett som får oss til å føle oss tunge, søvnige og slitne, noe som aldri er gøy når du har en hel dag med jobb foran deg.
Fordelen med å spise vegetariske måltider er at de alltid vil være lettere, mindre bearbeidet og mer snill mot kroppen din, så du vil aldri få den forferdelige følelsen av overbærenhet igjen!
Alt du sitter igjen med etter hvert måltid er den herlige følelsen av tilfredshet, og etterlater deg lykkelig og revitalisert, ikke treg og slurvete.
Fra å spise denne typen mat, vil du finne deg et lysere fremtid, du vil være raskere til å utføre oppgaver, du vil føle deg mer energisk, og viktigst av alt, vil du ha en fantastisk klarhet i tankene. Få de tenkende luene på!
Oppskrift nr. 3: Forfriskende tomat, grønnkål, Ricotta og pasta pasta
bildeDenne retten er kanskje den enkleste av partiet å piske opp i en fart. Det er det ideelle måltidet for en travel hverdag når du er tom for tid, siden det bokstavelig talt kan ta rundt tjue minutter fra start til slutt. Ikke bare det, men det er helt deilig, sunt og kan lett brukes som rester med en nydelig salat dagen etter.
ingredienser:
- 2 TS olivenolje
- 3 hvitløksfedd (hakket)
- 2 400g bokser kirsebærtomater
- 500g Penne pasta (eller pasta)
- 200g grønnkål (hakket eller strimlet)
- 4 TS Ricotta
- 4 TS Fresh Green Pesto
- Parmesan
Metode:
Varm olivenoljen i en stor kjele, og la den varmes betydelig opp. Når den er varmet gjennom, tilsett den hakkede hvitløken og kok den til den er gylden. Chuck deretter inn de to boksene med cherrytomater, og smak den godt med salt og pepper. La det småkoke i 15 minutter, og rør regelmessig slik at det ikke fester seg til pannen.
Når sausen koker, ta en panne med vann til koke og tilsett pastaen, la den koke i rundt femten minutter mens du rører regelmessig.
Når pastaen er to minutter unna kokingen helt, tilsett grønnkålen og la den koke igjennom til den er myk, men fortsatt har den distinkte deilige knasen. Tøm pasta- og grønnkålblandingen veldig godt til alt vannet har forsvunnet, og tilsett det i tomat- og hvitløksblandingen i pannen.
Server i skåler (det blir 4 porsjoner). Topp hver tallerken med hjertelige øser av ricotta, og la den smelte inn i sausen. Drypp oppvasken med en skje med pesto og parmesan, og la ingrediensene sakte smelte sammen. Nyt!
Fordel nr. 5: Det er ikke bare det som er på innsiden som teller!
bildeSå langt har vi snakket om hvor fantastisk å bli vegetarianer for din indre og mentale helse, noe som selvfølgelig er strålende for å holde deg i farta! Vi må imidlertid ikke glemme at du kan høste fordelene av et vegetarisk kosthold på utsiden også, og vise hele verden hvor strålende det å være vegetarianer kan være.
Når du begynner å spise vegetarmat, tilbyr du kroppen betydelig mer naturlige næringsstoffer og vitaminer enn den noensinne ville fått på et gjennomsnittlig ‘kjøttetende’ kosthold.
På grunn av mangelen på bearbeidet mat og fett som du må kutte ut, får kroppen din bare den beste godheten og næringen, så hvordan du ser ut vil definitivt endre seg til det bedre å gå sammen med denne positive endringen.Ernæringen du fordøyer, vil ha stor innvirkning på huden din, slik mange konvertitter har sagt tidligere.
Hudplager
kildeRødt kjøtt og fet mat kan ha en forferdelig effekt på sensitiv hud, kviser og rosacea utsatt hud og andre lidelser som psoriasis. Disse hudforholdene er vanligvis forbundet med valg av mat og mental helse, så ved å redusere stress og spise et kosthold fylt med vitaminpakkede grønnsaker, vil du se en fantastisk forbedring.
Huden din blir badet i mineraler og næringsstoffer fra innsiden og utsiden, noe som reduserer antall flekker du takler og mengden fett du finner i porene dine.
Kombinert med å drikke mye vann hver dag, vil kroppen din føle seg lykkelig og sunn med huden din for å bevise det. Psoriasis-syke har også sagt at etter å ha blitt vegetarianer, forbedret huden deres så betydelig at de føler at en uhelbredelig sykdom er blitt kurert!
Rødt kjøtt har en skadelig effekt på denne typen hudlidelser, noen ganger uten at de som lider til og med skjønte at det var en kobling. Så hvis du synes at huden din ikke blir bedre etter å ha brukt uendelige kremer og ansiktsvask, er det på tide å gjøre den drastiske endringen av å bli vegetarianer for å virkelig begynne å se en forskjell.
Den sunne forandringen kan også gi deg en lykkelig, sunn og revitalisert glød, din naturlige glød før all den bearbeidede maten tok over! Jeg garanterer at folk vil begynne å se en forskjell, og komplimentere deg for hvor lys og duggfri huden din har blitt.
Som vi sa før, ved å bli vegetarianer, spiser du maten som våre forfedre ville spist for tusenvis eller til og med hundrevis av år siden, noe som ikke var tungt i bearbeidet fett eller sukker. Det var helt naturlig, og hva kroppene våre var designet for å fordøye. Når vi spiser sukkerholdig og fet mat, kan ikke kroppene våre takle overflødig kjemikalier, noe som kan gjenspeiles i vårt ytre utseende.
Usunn mat og overflødig kjøtt kan også gjøre at håret vårt blir tynnere og fetere, huden vår er spottier, og selvfølgelig ender vi opp med å gå opp i vekt!
Men ved å spise naturlig mat som kroppene våre ble designet for å konsumere, fungerer vi med hundre prosent energi. Helsen din kommer til å være akkurat der den trenger å være, og det vil gjenspeiles i det ytre utseendet ditt. Håret ditt vil gjenvinne tykkelsen og levetiden, huden din vil se glad og sunn ut og kiloene begynner å falle av!
Oppskrift nr. 4: The Big Meal In - Quinoa Burgers with Sweet Potato Fries
bildeNå, dette er den virkelige avtalen. Har du en vennegjeng som kommer bort som vekker nesen på ditt nye vegetariske kosthold? Å arrangere middagsselskap og vil vise dine nærmeste og kjæreste hvor genial den nye livsstilsendringen din har vært? Slå ‘døde med denne fantastiske måltidsplanen for deilige quinoa-burgere og søtpotet-frites.
ingredienser:
Quinoa burgere
- 2 kopper rød quinoa (kokt)
- 1 kopp Cannellini bønner (moses)
- ½ kopp Panko brød smuler
- 1 stort egg (lett slått)
- 1 hvitløksfedd (revet)
- 1 ts Chipotle Chili Powder
- ½ ts salt
- ½ ts Pepper
- ¾ Cup Sharp Cheddar Cheese (strimlet)
- 3 TS olivenolje
- 4 Burger Buns
- 4 egg (tilberedt etter din smak; valgfritt)
Søtpotetfries
- 4 middels søte poteter (kuttet i tynne ½ tommer tykke strimler)
- ½ ts Chipotle Chili Powder
- ¼-½ ts Cayenne Pepper
- ¼ ts røkt paprika
- 4 TS olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Ølkaramelliserte løk
- 1 TS smør
- 2 store søte løk (tynt skiver)
- 1 kopp øl (hvilken som helst)
Kombiner quinoa, potetmos cannellini bønner, brødsmuler, egg, hvitløk, Chipotle chilipulver, salt og pepper i en skål. Bland godt for å fukte ingrediensene, og bland deretter inn den strimlede cheddarosten. Bland godt og form til 4–5 like burgerkaker (jeg har en tendens til å lage 5). Plasser på en tallerken og sett i kjøleskapet.
Metode:
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Legg kuttpotetene i en stor bolle og drypp olje, Chipotle chilipulver, cayennepepper, røkt paprika, salt og pepper. Kast dem forsiktig med hendene eller to slikkepott for å belegge alle søtpotetene jevnt. Fordel dem på en stekeplate i ett lag. Stek i 15-20 minutter, vend deretter og bak i 15-20 minutter til. Du vil at søtpotetene skal være sprø, men ikke brente. Hvis du vil ha perfekt sprø frites, anbefaler jeg å spre søtpotetene på et smurt stålstativ og bake dem som anvist ovenfor, men dette er litt vondt å gjøre. Hold søtpotet-pommes frites varm til den er klar til å toppe burgere.
Mens pommes fritesen koker, karamelliser løkene. Varm en stor stekepanne, og tilsett 1 ss smør over middels høy varme. Tilsett løk og la koke i cirka 15 minutter, mens du rører ofte, til den er myk.
På dette tidspunktet ønsker du å tilsette ølet sakte: la det koke inn i løken, tilsett mer og la det koke. Gjør dette til 1 kopp øl er borte eller løken er karamellisert etter din smak og ølet har fordampet. Fjern dem fra stekepannen og hold varmen.
Tilsett en spiseskje olivenolje i samme skillet. Ta quinoa-burgere og kok til de er gyldne og sprø - omtrent fem minutter per side. I løpet av det siste minuttet av tilberedningen, tilsett Gruyere-osten, dekk pannen og stek i 2-3 minutter eller til osten har smeltet. Mine burgere var ikke smuldrete i det hele tatt og veldig enkle å snu.
For å sette sammen burgere, legg hver burger på en bolle og topp med like store mengder karamellisert løk og søtpotet-frites. Tilsett eventuelt egget ditt.Nyt!
Konklusjon
bildeSå, der har du det: De viktigste grunnene til at du bør vurdere å bli vegetarianer i dag. Du vil høste fordelene i måneder og år fremover, og oppdage en helt ny du underveis.
Det er forfriskende, frigjørende og ekstremt spennende å starte på en ny vei mot en lykkelig og sunn livsstil, som lett kan gjøres uten noen som helst bekymring.
Du endrer vanene dine for å leve livet til det fulle, ikke slite på en fryktelig krasj diett! Med disse oppskriftene i hånden og et helt fat med ambisjoner, kan du se drastiske endringer og ta på deg verden!
