Hvorfor sjokolade er bra for helsen din

Hvorfor sjokolade er bra for helsen din
Sjokolade… mmm, yum! Hva er det akkurat som gjør sjokolade så velsmakende, unik, uimotståelig og deilig vanedannende? Den gode søte nyheten er at den inneholder en rekke sunne ingredienser, som har utrolig positive effekter på kroppen, sinnet og sjelen vår. Les nedenfor for å finne ut hvorfor sjokolade er bra for helsen din, og hvorfor den noen ganger gir følelser av så intens glede og lykke.

Sjokolade inneholder mer enn 300 naturlige kjemiske forbindelser

Hver bit av sjokolade har en sammensatt kjemisk struktur som inneholder en utrolig mengde bestanddeler med mange helse- og nytelsesinduserende egenskaper.

De viktigste ingrediensene til sjokolade inkluderer kakaobønner, som gir sjokolade den særegne og deilige smaken.

Imidlertid er de viktigste kjemiske forbindelsene kjent som flavonoler, en type flavonoider som bare finnes i frøene til kakaoplanter. Flavonoler er potente antioksidanter som beskytter celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Disse antioksidantene er en av hovedårsakene til at sjokolade er bra for helsen din


På grunn av det høye innholdet av flavonoider har bare to spiseskjeer naturlig kakao mer antioksidantkapasitet enn 3 ½ kopp grønn te, ¾ en kopp blåbær og 1 1/3 glass rødvin!

Når det gjelder fett, inneholder sjokolade oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre. Oleinsyre er et sunt enumettet fett som også finnes i olivenolje, mens steraic acid er et mettet fett som ikke påvirker kolesterolnivået i det hele tatt.

Å være en plantebasert mat, er sjokolade også rik på mineraler, som kobber, magnesium, kalium og jern, som er av vesentlig betydning for helsen vår.


Kostholdsforsiktighet og tips:

  • Drikk aldri et glass melk mens du spiser sjokolade, for det vil redusere absorpsjonen av antioksidanter.
  • Unngå å spise sjokolade som inneholder melk eller ingredienser som karamell, nougat eller andre fyllinger. Jo mer sjokolade blir bearbeidet, jo færre antioksidanter har flavonoider og helsemessige fordeler. Spis ren mørk sjokolade, smaksatt bare med noen nøtter, appelsinskall eller lignende.
    Mørk sjokolade er fire ganger høyere i flavonoider enn melkesjokolade, mens hvit sjokolade inneholder ingen av disse.
  • Det er ingen etablerte mengder sjokolade per dag, men forskere foreslår imidlertid å spise moderate porsjoner, dvs. ca. 1 gram daglig.

Å spise sjokolade hjelper deg med å forbedre hjertets helse

En liten sjokoladestang om dagen kan hjelpe deg med å beskytte ditt kardiovaskulære system og holde hjertet sunt. Årsaken til dette ligger i den høye mengden flavonoider, som forsvarer kroppen vår mot frie radikaler som fører til hjertesykdommer.

La oss se på noen av fordelene med mørk sjokolade for hjertehelsen:


  • Mørk sjokolade senker blodtrykket. En studie har vist at kakaoflavonoider hjelper kroppen med å prosessere nitrogenoksid (NO), en forbindelse som er spesielt viktig i reguleringen av blodstrøm og blodtrykk.
  • Mørk sjokolade har også vist seg å redusere LDL-kolesterol (dårlig kolesterol), som anses å være en av de viktigste årsakene til koronarsykdommer. Faktisk hemmer polyfenolene i sjokolade oksidasjonen av LDL-kolesterol, og forhindrer at den klistrer seg til arterievegger.
    Forskning viser også at stearinsyre som finnes i kakaoplanter ikke hever kolesterolnivået i det hele tatt. Palmitinsyre kan påvirke kolesterolet, men den utgjør bare 1/3 av det totale fettet i sjokolade.
  • Polyfenolene i sjokolade kan forhindre at blodplatene fester seg sammen og danner blodpropp. Med andre ord, sjokolade tynner også blodet og virker på samme måte som aspirin.
  • Sist, men ikke minst viktig, har studier vist at antioksidanter som finnes i kakaoplanter er svært effektive for å fjerne plakk fra arterieveggene.

Sjokolade inneholder humørhevende ingredienser

kvinne som biter en bar med sjokolade

Aller først smaker det godt. For det andre inneholder den forbindelser som har sentralstimulerende, antidepressiva og nytelsesinduserende egenskaper. Kanskje er dette en av de hyggeligste grunnene til at sjokolade er bra for helsen vår!

La oss se hva sjokolade gjør med humøret vårt:

Sjokolade - bra for hjerte og hjerne? (September 2021)


Tags: tips om sjokoladehelse

Relaterte Artikler