Fransk mat å prøve fra franske supermarkeder (2024)

I dag, med mange nettsteder som lar reisende leie møblerte leiligheter eller studioer i stedet for å bo på et hotell, er tilgjengeligheten av kjøkkenfasiliteter veldig praktisk. Hvis du tilfeldigvis har lyst til å leve et fransk-ish-liv i den korte tiden du er i Frankrike, er her noen tips om mat du bør se etter i supermarkeder.

Hver gang jeg reiser, synes jeg det alltid er spennende å gå gjennom gangene i supermarkeder og å "inspisere" hva er maten lokalbefolkningen vil kjøpe. Selvfølgelig kan dette være litt vanskeligere når språket på stedet du besøker er helt fremmed for deg.

Min første gang i Frankrike bodde jeg tilfeldigvis på et hotell der det var et koselig supermarked som ligger i bygningen ved siden av hotellet mitt. Den hadde på deg eksotisk mat som ikke er fransk, men jeg var fremdeles fascinert og kløende for å prøve de jeg antok var fransk.

Uansett, etter å ha møtt partneren min, er jeg nå i stand til å skille fransk versus ikke-fransk mat, og med det, hvorfor ikke bli med meg til å utforske underverkene i et fransk supermarked?

# 1 Kjøttpålegg

kilde

Charcuterie-tallerken er noe du vil se kafeer eller restauranter som tilbyr lett mat. Den består vanligvis av forskjellig type kjøttpålegg som jambon sec (tørr spekeskinke eller tørr saltet skinke), jambon cuit (normal skinke), terrine (malt magert kjøtt med grovhakkede ingredienser), rilletter (en pasta laget med kjøtt som er hakket , saltet og deretter langsomt kokt i fett til det er mørt) eller pâté (kokt kvernet kjøtt og fett hakket til en type pasta). Alle disse serveres normalt med franskt brød.

I stedet for å betale så mye å spise på en kafé eller restaurant, kan du lage din egen charcuterie-tallerken i feriehuset ditt! Når du blar gjennom kjøttpåleggsdelen, er det mange å velge mellom. En generell regel som jeg følger er å se etter eventuelle etiketter på emballasjen som indikerer at kjøttet er produktits régionaux (lokale regionale produkter), dette vil hjelpe deg med å forsikre deg om at du prøver noe fransk. Jambon de Bayonne er en favoritt av meg. Noen ganger kan du til og med finne emballasje av 3 eller 4 typer skinker sammen, dette gjør at du kan prøve litt av alt!

Terrine og pâté finnes normalt i lignende emballasje som for skinker. De kan være laget av forskjellige kjøtt, men generelt er de basert på svinekjøtt. Rilletter finner du i kar, ligner plastkar som yoghurt eller krem selges i.

Så alle disse er alle klare til å spise kaldt kjøtt! Ikke glem å koble dem med fransk brød, spesielt la tradisjon (en baguett som har mer tekstur enn de normale franske brødene) som du kan finne i enhver boulangerie (bakeri)!

# 2 Kjempegode pølser

kilde

Franske pølser kalles sauser. Vanligvis, blant hyllene til pølser, kan du komme over pølser som ser ut som heter boudin. De vanlige kan være hvit - boudin blanc eller mørkebrunfarget - boudin noir. Boudin blanc er laget av svinekjøtt, melk, egg og noen ganger tilsettes svinekjøttelever og hjerte. Du kan glede deg over de grillet eller sautéd med salat på siden. Når det gjelder boudin noir, er den laget av svinekjøtt og griseblod. Noen ganger kan du finne dem blandet med løk eller epler. Dette kan nytes kaldt ved å spise det rett ut av pakken! Selv foretrekker jeg å ha dem litt grillet, og parer dem med karamelliserte løk.

# 3 Sjømat

kilde

Hvis du er en fan eller en annen sjømatvifte, kan du ofte finne franske sauser som er klare til bruk. For eksempel Hollandaisesaus, lemony og buttery, som vil smake fint med pannestekt fisk eller grillede reker. En annen fransk saus jeg vil anbefale er Normandiesausen, laget av fiskebestand med hakket sopp som er tykkere med eggeplommer og tung krem. Hvis du ikke har noe imot en mer urtesaus, kan du også prøve saus à l’oseille, som er en smøraktig hvitvinsbasert saus med sorrel.

Normalt, i sjømatdelen, kan du også finne ferdig fiskesuppe kalt soupe de poisson, som finnes i langholdige glasskar. Denne varme og næringsrike retten er en britanny-rett, og er perfekt for vinteren. Normalt serveres dette med krutonger og rouille på siden. Rouille er en gulaktig saus laget av olivenolje, hvitløk, brødsmuler, safran og chilipepper, og den kan også finnes i små krukker der fiskesoppene vises. Hvordan nyte dette? Bare varme opp suppen i en gryte og del dem opp i suppeskåler. For å starte, kan du spre rouille på krutongene, deretter slippe krutongene i suppen og la det trekke før du skjenker dem ut for å spise sammen med suppen.

# 4 Ferske klar til å spise retter

Ganske ofte tilbereder store supermarkeder eller supermarkeder ferske spiseklare retter, som du finner på de avkjølte matdelene, og de er praktisk og mye rimeligere enn å spise på en restaurant. Så ikke glem å se opp for dem også.

Så der, noen ideer for deg å utforske om du besøker supermarkeder i Frankrike og har matlagingsfasiliteter til disposisjon. Et annet tips: supermarkeder i større størrelser gir deg vanligvis bredere varianter å velge mellom.Håper du får en morsom "mat" -tid på å prøve ut disse ideene!