Frankrike ... kjent for sin mote, sin kjærlighetsby og selvfølgelig sin mat. Planlegger du en tur hit? Underhold smaksløkene dine med hva Frankrike kan tilby!
Etter å ha flyttet til Frankrike for snart et år siden, ble jeg spurt av mange venner om hva slags mat de skulle prøve når de besøker. Paris er et populært reisemål for mange, men jeg tror man ikke virkelig har besøkt Paris før man har gledet seg over det franske kjøkkenet.
Jeg er heldig at min franske mann også er en matentusiast, og han hadde introdusert meg mange franske retter. Så i tilfelle du skulle finne deg selv til å tilbringe en hel dag i Frankrike, er her en 'reiserute' med ideer til en dags måltider til din forestående mattur.
Le petit déjeuner - Frokost
kildeEn ting som jeg fant ut, er at den franske toasten faktisk ikke er fransk. Min mann ble forvirret da han så dette oppført i en frokostmeny i landet mitt. Så når du har ryddet det opp, her er noen vanlige frokostprodukter du bør se opp for.
Når du er i Frankrike, vil du finne boulangeries(bakerier) nesten overalt. Så uansett hvor du bor, sørg for at du speider ut bakeriene, slik at du bare kan kaste deg ned til en for å få de ferske frokostbakeriene uten ovn om morgenen.
De croissanter er et populært akkompagnement til morgenkaffen din. Men det er mer fantastiske bakverk du bør prøve. Smerte au chocolat er en av favorittene mine. Det er et bakverk som ligner på et croissant, men med sjokoladestykker / chips i mellom!
En annen idé er å få tak i Viennoise, enten de vanlige eller de med sjokolade. Jeg er en stor fan av mørke sjokolader, så jeg får vanlig slettene og tilfører de mørke sjokoladebitene selv.
Le déjeuner - Lunsj
kildeTil lunsj er jeg en stor tilhenger av den store britanny-eksporten, som er bretoneren galettes og crêpes. For dette må du passe på a crêperie som er et populært sted å spise lunsj. Derfor er det tilgjengelig i de fleste byer i Frankrike.
Du kan finne snack-pannekaker på matboder eller bakerier ved siden av siden, hvor det serveres som et søtt mellommåltid og du kan ha det med forskjellige fyll som smør og sukker, syltetøy, sjokoladesaus eller nutella. Men det jeg antyder er faktisk et fullblåst bretonsk måltid der du får salte galetter med salat på siden som strømnettet og dessertkrepes etter.
Standardfyllingene for en velsmakende galett er vanligvis skinke, ost og egg. Hvis du er eventyrlig nok, kan du prøve galetten med andouillette, en pølse laget av svinetarm, pepper, vin, løk og noen ganger svinekjøtt.
Og når det gjelder dessertkrepes, kan noen pannekaker være ganske kreative og kan ha et bredt utvalg å tilby. Et tips er å alltid ta en titt på dagens dessert, som noen ganger inneholder sesongens frukt som kan gjøre desserten din til noe forfriskende å avslutte måltidet med.
En veldig viktig akkompagnement til alle disse matvarene er bretonsk cider! Det er slett ikke som den engelske cideren. De er vanligvis to typer, den søte eller den bitre. Hvis du vil prøve begge deler, kan du pare det bitre med strømnettet og det søte med desserten din!
Le dîner - Middag
Mens jeg deltok på et foredrag om fransk gastronomi, liker jeg hvordan foreleseren min beskrev fransk mat. For franskmennene handler det ikke bare om nødvendigheten av å spise for å overleve når du spiser i Frankrike, det er faktisk en kunst du trenger å sette pris på.
Dette er grunnen til at de franske kokkene gjerne omtaler seg selv som artister. Opprettelsen av dem er ikke bare for smaksløkene dine, men også for øynene dine.
Så hvis du er villig til å unne deg å bruke disse to sansene, kan du prøve å ta opp en meny som består av 3 til 5 kurs, eller mer hvis appetitten er stor nok. Til entrée, ville en typisk fransk forrett være escargots, snegler… Dette tilberedes vanligvis med hvitløk, smør og persille, og du får bruke spesielle verktøy for å håndtere sneglene!
En annen populær entrée ville være Gåselever, eller fettlever (av gås eller and). Det serveres normalt med ristet brød som du plasserer Gåselever før måltidet. En versjon som jeg virkelig likte var hvor toasten faktisk er et ristet pepperkake, og ingefærsmaken komplementerte Gåselever veldig bra.
Boeuf bourguignon, eller Bourguignon-storfekjøttet er en veldig fransk hovedrett. Den består av storfekjøtt braised i rødvin, vanligvis servert med poteter og franske bønner. Hvis du foretrekker noe lettere, bør du prøve det ratatouille, en tradisjonell provencalsk grønnsaksrett, berømt av den animerte filmen med samme navn.
Når det gjelder desserter, kan jeg skrive sider etter sider, og fremdeles kan jeg aldri avslutte å beskrive alle de fantastiske dessertene du kan finne i Frankrike. Imidlertid, hvis du er en sjokoladeelsker som meg, vil du absolutt glede deg over vannbakkels. Det er en dessert laget med kringle med vaniljeis som fylling, hellet over med varm sjokoladesaus.
En annen deilig sjokoladedessert ville være opera, en kake bestående av lag med mandelsvampkake, mørk sjokolade og kaffesmørkrem. Den er rik ... men det er vel verdt det!
Jeg håper dette er gode ideer for deg å starte din matreise i Frankrike. God mat!
