Crockpot Cooking: Yummazing French Dip Sandwiches

Crockpot Cooking: Yummazing French Dip Sandwiches

Oppdag et morsomt og veldig velsmakende alternativ til fransk løksuppe; perfekt for å fylle deg opp. Du kan lage disse franske Dip Sandwiches med crockpot!

Har du noen gang prøvd å lage fransk løksuppe? Kjæresten min og jeg bestilte noen på en veldig fin pub i nærheten, og vi ble så imponert at vi bestemte oss for å lage vår egen helgen etter. Pubens versjon traff virkelig stedet. Smaken var perfekt balansert og den cheesy crouton som flyter på overflaten var kjempegod. Jeg likte å slurpe den grundig, selv om jeg synes det var ganske vanskelig å trekke fra meg det soggy croutonet i væsken med gaffelen og skjeen uten å gjøre et enormt rot, mye til flau for partneren min som satt over bordet. Vi var et riktig par, jeg slo over hele bordet og han hostet i skålen sin i en voldsom passform hvert par minutter fordi han var syk.

Uansett hadde vi ikke så mye hell den følgende helgen da vi prøvde å lage vår egen, til tross for at vi fulgte en veldig god oppskrift ekstremt nøye. Kjæresten min er nå på misjon for å perfeksjonere parabolen, så jeg antar at vi kommer til å ha fransk løksuppe en god stund nå, hvis du kan kalle det vi lager "fransk løksuppe", det vil si.

Jeg kunne ikke la være å tenke på det tunge krutongen jeg hadde problemer med da jeg kom over denne oppskriften. Dette ser ut til å være den perfekte løsningen på å lirke soggy brød fra hverandre med en suppeskje. Franske dukkert smørbrød! Så jeg tror jeg kommer til å prøve å overtale kjæresten min til å prøve noen alternative oppskrifter som denne på hans søken etter å lage den perfekte franske løksuppen.


Kokt strimlet svinekjøtt toast på en klut

ingredienser:

For The Beef:

  • 3 til 4 kg magert biff rundstekt, trimmet
  • 1 ss hakket hvitløk, hakket
  • 1 ss fersk rosmarin (eller 1 ts tørr)
  • 1 s frisk timian (eller 1 ts tørr)
  • 1 ts kosher salt
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 2 til 3 (14,5 oz) bokser med lavt natrium-oksekjøtt
  • 1 ts Worcestershire saus
  • 10 hele peppercorns
  • 1 laurbærblad
  • 1/2 stor løk, kuttet i biter

For karamelliserte løk (lager omtrent 1 kopp):


  • 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 3 store løk, tynt skiver
  • 1/2 ts salt

For Peppers (lager ca 2 kopper):

  • 1 stor rød paprika, kjernen, frøet og skivet i strimler
  • 1 stor grønn paprika, kjernen, frøet og skivet i strimler

For Sandwich:

  • Mozzarella-skiver
  • Baguette eller ruller med full hvete, kutt i 2 oz stykker

Metode:

KildeKilde
  1. Bland hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper i en liten bolle. Gni krydderblandingen på alle sider av steken, og sett den deretter i sakte komfyren.
  1. Hell buljongen på siden av steken til den bare dekker kjøttet. Hvis buljongen ikke dekker steken, kan du legge til vann
  1. Topp med løk, legg Worcestershire-saus, pepperkorn og laurbærblad i buljongen.
  1. Dekk til og kok på LAV til kjøttet lett flasser fra hverandre med en gaffel, ca 9 til 12 timer, avhengig av størrelsen på steken.
  1. En time før kjøttet er ferdig, tilbered løk og paprika. Varm oljen på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett løk og salt, og la de koke til de er gyldne, omrør mye, reduser varmen etter behov hvis løken brenner eller bruner for raskt, omtrent 30 til 35 minutter. Du kan legge 1 ss i pannen hvis den blir for tørr. Løkene skal bli gyldne og smaken skal være søt.
  1. Overfør til en serveringsbolle, tilsett deretter paprikaen i stekepannen og kok omrørende masse til den er myk, 8 til 10 minutter.
  1. Fjern kjøttet fra sakte komfyren til et skjærebrett og strimle med en gaffel eller skive med en kniv.
  1. Sil buljongen gjennom en fin sil og legg deretter i en saus separator for å fjerne fett. Hell 1/4 kopp buljong i hver lille ramekin.
  1. Forvarm stekeovnen til å steke.
  1. Del brødet åpent og topp med 2 gram oksekjøtt. Topp med løk, paprika og ost og kjør til osten smelter. Plasser på en tallerken med buljong for dypping.

Jeg må innrømme at jeg ikke har prøvd denne oppskriften selv ennå. Første gang jeg noen gang prøvde å tilberede en fransk løksuppe i crockpoten min, som var for rundt fem år siden nå, endte jeg opp med et fryktelig rot, fordi jeg la den koke over natta, men kokesyklusen stoppet opp omtrent to om morgenen, og så hadde suppen avkjølt seg om morgenen, og da jeg åpnet lokket fikk jeg en fryktelig redsel fordi toppen av suppen var hard og gul! Smøret hadde tydeligvis skilt seg og satt på toppen av væsken mens det avkjølte seg. Jeg har fått fransk løksuppe siden den gang.


Jeg tror jeg kanskje kan få kjæresten min til å gi denne oppskriften en gang, for den minner om da jeg var barn og pleide å dyppe chipsandwich i fortinnet skotsk buljongsuppe. Kjempegod!

Fortell oss hvordan dine franske dukkert smørbrød viser seg! Har du noen alternative ideer? Jeg dypper smørbrød i suppe til høyre og midt nå!

Forsidefoto: www.pinterest.com

Mistakes Everyone Makes Using The Slow Cooker (Februar 2024)


Tags: crockpot matlaging smørbrød

Relaterte Artikler