9 Helsemessige fordeler med blomkål

9 Helsemessige fordeler med blomkål

Blomkål er en ikke-stivelsesholdig, cruciferous grønnsak fullpakket med mange sunne næringsstoffer og antioksidantforbindelser. Den har ikke noe fett, og det er en blomstergrønnsak som du absolutt bør ta med i ditt vanlige kosthold. Bare sørg for at du ikke steker den i mer enn 5 minutter, for overkokt vil redusere næringsverdien.

La oss nå oppdage noen av de viktigste helsemessige fordelene ved blomkål.

1. Blomkål har store antioksidantegenskaper

Stor gjeng rå blomkål på markedet

Denne smakfulle blomstergrønnsaken er en rik kilde til vitamin C og mangan, som begge er potente antioksidanter, avgjørende for vår generelle helse. En kopp rå blomkål har 54,93 mg vitamin C, mens det anbefalte daglige inntaket er 75 mg for kvinner og 90 mg for menn! Den har også 0,34 mg mangan per kopp.


Men, foruten vitamin C og mangan, inneholder blomkål også andre viktige antioksidant-fytostatika, som beta-karoten, beta-cryptoxanthin, koffeinsyre, kanelsyre, ferulinsyre, quercetin, rutin og kaempferol.

Alle disse forbindelsene fungerer sammen for å beskytte kroppen vår mot frie radikaler og redusere risikoen for sykdommer forårsaket av oksidativt stress, som kreft, hjerte-kar-sykdommer og forskjellige infeksjoner. De er også viktige for å bremse aldringsprosessen.

2. Inneholder antiinflammatoriske forbindelser

En annen stor helsegevinst for blomkålen ligger i den høye mengden omega-3-fettsyrer og K-vitamin, som er kjent for sine betennelsesdempende egenskaper. En kopp kokt blomkål inneholder så mye som 0,21 g omega-3 fettsyrer og 11,17 mcg vitamin K.


Regelmessig inntak av blomkål kan derfor bidra til å forhindre betennelsessykdommer, som leddgikt, overvekt, diabetes mellitus, ulcerøs kolitt og noen tarmtilstander.

3. Blomkål er en utmerket detoxifier

Blomkål inneholder phytonutrients som kalles glukosinolater, som er svovelholdige forbindelser. De gir blomkål den skarpe lukten og smaken, og de hjelper kroppen vår å kvitte seg med giftstoffer og kreftfremkallende stoffer. Etter brokkoli har blomkål det nest høyeste innholdet av glucosinates.

Når du tygde, glukosinolater bryte ned i sin aktive form, kjent som sulforaphane, som er det som da utløser og aktiverer lever avgiftningsenzymer.


Å spise blomkål kan bidra til å forhindre forskjellige typer kreft og rense kroppen for giftstoffer.

4. Beskytter mot hjerte- og karsykdommer

Blomkål på kjøkkenbordet

Å være antioksidant og betennelsesdempende, kan blomkål bidra til å forhindre hjertesykdommer på mange måter. Det har også allicin, noe som reduserer risikoen for hjerneslag og mange hjerte- og karsykdommer.

5. Hjelper fordøyelsen

Høye mengder kostfiber - omtrent 3,35 per kopp - gjør blomkål til en utmerket fordøyelsesstøtte.

Kostholdsfibre er veldig viktig, siden det hjelper til med å rense fordøyelsessystemet, slik at avføringen lettere kan bevege seg gjennom tarmen.

Foruten kostfiber inneholder blomkål også en svovelholdig forbindelse kjent som glucoraphanin (en slags glucosinate). Dette phytonutrienten forhindrer gjengroing av en bakterie som heter Helicobacter pylori i magen, ansvarlig for visse helsemessige forhold som kreft og magesår.

6. Blomkål er en god kilde til kalium

Kalium er et viktig mineral fordi det opprettholder normale kroppsfunksjoner og riktig hydrering, og bidrar til å motvirke hypertensjonseffekten av natrium.

7. Fremmer vekttap

Ny blomkål og målebånd på tallerken

Foruten å være veldig sunn, er blomkål også ekstremt kalorifattig, og den har ikke kolesterol og ingen mettet fett. 1 kopp blomkål inneholder bare 28,52 kalorier.

8. Blomkål og sunn graviditet

Dette er en annen stor helsegevinst for blomkålen. Den har en god mengde folat, et B-vitamin som forhindrer nevralrørsdefekter hos babyen.

9. Kreftforebygging

Blomkål inneholder forbindelser som sulforaphane og indol-3-karbinol, som har anti-kreftegenskaper. Det har vist seg at de reduserer risikoen for kreft i prostata, bryst, livmorhalsen, tykktarm, bryst og eggstokk.

En kanadisk studie har vist at inntaket av ½ kopp blomkål om dagen kan redusere risikoen for prostatakreft med 52%.

Klar til å stappe deg med blomkål? Gi oss beskjed i kommentarene hvis vi har gått glipp av noen av fordelene med det!

9 matvarer som bekjemper tretthet og hodepine (Mars 2024)


Tags: helsefordeler

Relaterte Artikler