En suppe om dagen holder legen borte. Kyllingsuppe er ikke bare sunt for kroppen din, men den kan også smake deilig. Her er noen enkle oppskrifter for deg.
Det er ingen bedre suppe i verden enn en kyllingsuppe. Det er det som får deg til å føle deg varm når det er kaldt, det er det som får deg til å føle deg bedre når du er syk, og det er også et flott første kurs hvis du tilbereder et spesielt måltid.
1. Kyllingsuppe
Dette er den vanlige kyllingsuppeoppskriften, den moren laget til deg da du var liten. Det er enkelt å tilberede, alle liker det, og det er veldig bra for deg. Du trenger: 1 hel kylling (eller samme vekt av kyllingben, siden det er viktig å koke kjøttet med bein til suppe), 1 løk, 2 gulrøtter, 1 persillerot, 1 laurbærblad, 150gr. av tynne nudler, salt, pepper. Vask kyllingen grundig, legg den i en større bolle og hell 3 liter vann over den. Stek på middels brann i omtrent 1 time. Hakk gulrot og persillerot og tilsett suppen. Skjær løken i kvartaler og tilsett dem. Tilsett litt salt og pepper og la koke i en time til. Når du er ferdig, la den hvile en stund, sil deretter og tilsett nudlene. Nydelig!
2. Kyllingsuppe med sopp
Dette er en smakfull variant av en standard kyllingsuppeoppskrift. Hvis du kjeder deg med vanlig kyllingsuppe, kan du prøve å legge sopp til oppskriften. Du trenger: 1 kylling, 2 gulrøtter, 1 selleri, 1 persillerot, 100gr. av champignons, 1 paprika, 1 tomat og persilleblader. Vask og skjær kyllingen, legg den i en stor bolle og dårlig vann over den. Stek i omtrent en time og tilsett deretter hakkede gulrøtter, selleri, persille og champignon. Stek i en time og tilsett deretter paprika skivet i halvdeler tomat skivet i kvartaler. Stek i ytterligere minutter, og fjern deretter paprika, tomat og kjøtt fra suppen. Skjær kjøttet i små biter og ha tilbake i suppen. Tilsett pepper og dryss med hakkede persilleblader.
3. Italiensk kyllingsuppe
Kyllingsuppe er kjent og elsket over hele verden. Og siden italienerne har med seg noen av de beste smaksrettene der ute, er det ikke rart at de har sin egen oppskrift på en kyllingsuppe. Hvis du vil tilberede italiensk kyllingsuppe, trenger du: 0,5 kg kyllingkjøtt, 1 løk, 1 purre, 1 selleri, 1 kg tomater, 2 fedd, 2 egg, persilleblader, 50gr. parmesan.
Utstyr kjøttet og skjær det i små biter. Sett den i vannet og la koke i omtrent en halv time. Tilsett avskåret løk, purre, tomater og fedd og kok helt til grønnsakene mykner. Pisk sammen eggene og hell litt suppe over dem for å varme dem litt før du legger dem i suppen, fordi du ikke vil ha eggerøre i suppen. Hell eggene i suppen, ha salt, pepper og krydder du liker og server hver tallerken suppe med malt parmesan og hakkede persilleblader.
Sjekk ut videoen nedenfor, og se hvordan Laura Vitale lager en skikkelig god italiensk kyllingsuppe.
Det er så mange kyllingsuppeoppskrifter der ute, men vi har valgt disse tre til å være de absolutte vinnerne av kyllingsupper. De er enkle å lage, og de er bare utsøkte. Prøv dem, vi lover at du absolutt vil elske dem.
